"Рубленые куриные котлетки"

Сочные рубленые котлеты из куриного филе с сыром и зеленью можно приготовить по этому рецепту, чтобы вкусно и быстро накормить семью. Это самое нежное блюдо из куриной грудки. Просто пальчики оближешь.

Продукты:

• Куриное филе - 400-450 г
• Сыр твердый - 100 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Зелень укропа или петрушки - по желанию (5-10 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 3 ст. л.
• Крахмал - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло растительное для жарки - 50-100 мл

Приготовление:

• Куриное филе нарезать очень мелкими кусочками.
• Лук нарезать также очень мелко.
• Сыр натереть на средней или крупной терке.
• Зелень измельчить. В миску выложить куриное филе, сыр, лук, укроп и петрушку.

• Добавить майонез, крахмал, соль и черный молотый перец.
• Хорошо перемешать все ингредиенты. (Можно оставить приготовленную массу в холодильнике на несколько часов, а затем жарить котлеты.

• Вылепить куриные котлеты. Для этого смочить руки в воде и мокрыми руками формировать котлеты. Иногда готовый фарш получается жидковатым, тогда я выкладываю его на сковороду ложкой, смоченной водой. Следует делать котлетки небольшого размера, чтобы они прожарились внутри и сыр успел расплавиться.
• В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выкладывать куриные котлеты на сковороду и обжаривать с обеих сторон по несколько минут, до румяной корочки.

• Я обязательно накрываю сковороду крышкой, чтобы куриные кусочки хорошо пропарились.
• Все! Блюдо готово. Можно украсить на тарелке зеленью.

Фото автора канала Дзен "С.Гавриленко/Моя любимая кухня"

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Спасибо, что дочитали статью до конца. Если Вам понравился мой рецепт, пожалуйста поставьте оценку "Класс" или напишите комментарий. Еще вы можете подписаться на мой канал С.Гавриленко/Моя любимая кухня, чтобы не пропускать новые рецепты.