Нужен ли ресторан?
Ресторан-это, конечно, не только про еду. Это как минимум атмосфера, за которую гость платит. Для чего нужен ресторан?
В связи с карантином многие сферы очень страдают. Сотрудники без работы и денег. Рестораны не исключение
В связи моими личными переживаниями и происходящим с индустрией питания я думаю, а зачем вообще нужны рестораны?
Это аттракцион? Развлечение? Прихоть? Баловство? Излишество?
На фоне необходимых сейчас сфер, рестораны, меркнут.
Немного вводной информации для тех, кто в танке или забыл что сейчас происходит.
Действительно ценны сейчас:
- врачи, работающие сутками, принимающие сложные решения, в связи нехваткой аппаратов ИВЛ, кому жить
-полиция,контролирующие передвижения
-службы, обеспечивающие нас водой электричеством в квартирах
-организаторы мер по борьбе с этой инфекцией
-волонтёры
-производители продуктов питания и пр.
Конечно еда-это важная часть жизни, но необходим ли ресторан, особенно в такое время?
Это очень сложный вопрос, на который сейчас, на фоне происходящего,мне ответить непросто.
В хорошем ресторане имеются плюсы:
-приятная атмосфера（сервис, интерьер и пр. детали）
-вкусная еда
-всю рутину по приготовлению и мытью посуды делают за тебя
В связи с этим вы получаете:
-положительные эмоции
-свободное время
-что-то еще,наверняка есть,что я не упомянул, но это основное
Кто-то скажет, что еда-это топливо, если такого человека поставить рядом с некоторыми шеф-поварами, я бы взял пачку поп-корна и попросил повторить шефу “еда-это топливо”.
Есть очень дорогие рестораны, очень-очень-очень. Даже не представляю насколько.
Да простят меня рестораторы, шефы （которые меня знать не знают ）, но несмотря на мою любовь к еде к ее приготовлению и общественному питанию, рестораны в премиум сегменте-это классно, но не необходимо.
Хоть я и не кушал в по-настоящему дорогих ресторанах, знать о том,что когда-то смогу это сделать и насладиться чем-то невероятно вкусным-это очень приятно.
Мир напомнил нам о необходимых вещах, когда всё наладиться, снова понадобиться, чтобы всё в человеке стало прекрасно и еда, а пока остаёмся дома и лепим пельмешки.