Танзания - государство в Восточной Африке. Основу рациона жителей Танзании, как впрочем, и многих других стран Африки, составляют рис, бобовые, угали (круто сваренная кукурузная каша)
Угали по вкусу совершенно безлико. Его используют как гарнир к мясу или овощам или подают с каким-нибудь соусом. Едят его, как правило, руками, отрывая кусочек от общей массы и макая в начинку.
Рис в Танзании невероятно вкусный. Даже просто сваренный в подсоленной воде.
Популярны также плантаны - овощные, несладкие бананы. Их тушат, жарят, на вкус - как обычная картошка.
Популярны различные супы с мясом
Бывает, что едят пасту. Или картошку. Причем картошка в Танзании встречается как наша обычная, так и сладкая. Однажды на обед Жаклин - девушка, отвечающая за готовку и хозяйство в доме пастора, где я жила, приготовила на обед одновременно обычную и сладкую картошку. И подала ее со сладким молоком в термосе. Картошка с картошкой показалось мне странным сочетанием, но все равно было вкусно)
Еще одно популярное, особенно у молодежи, блюдо - это фрайс - жареная картошка, залитая яйцом.
На завтрак подается хлеб (покупной или домашний), лепешки чапати или сладкие булочки маандази. К ним - арахисовая паста, иногда мед. И непременно, чай в термосе)
Тесто для лепешек чапати готовят из муки и воды. Затем их жарят на открытом огне. Просто, но умопомрачительно вкусно.
На десерт, как правило, бананы или другие фрукты. Авокадо тоже часто идет как десерт. Видела, как некоторые даже посыпают его сахаром сверху
Вот такая она, еда простых танзанийцев. Из всего этого я бы сейчас с удовольствием съела большую порцию риса, пару тушеных плантанов, а на десерт - лепешку чапати и маандази, запивая их сладким чаем из термоса.