Опубликованный рецепт икеевских фрикаделек — это как «подаренные миру» патенты Tesla от Илона Маска. Лучше сохранить в закладки, пока никто не передумал.
Чтобы приготовить классические фрикадельки от IKEA, понадобятся:
— 500 г фарша из говядины
— 250 г фарша из свинины
— Мелко нарезанная луковица
— Измельченный зубчик чеснока
— 100 г сухарей для панировки
— Яйцо
— 5 столовых ложек цельного молока
— Соль и перец
Для приготовление митболлов необходимо смешать оба фарша, добавить лук, чеснок и остальные ингредиенты. Из полученной мясной массы нужно скрутить небольшие шарики и пожарить их со всех сторон. После этого фрикадельки следует запекать в духовке в течение получаса.
Чтобы приготовить сливочный соус к митболлам, понадобятся:
— Несколько чайных ложек подсолнечного/оливкового масла
— 40 г сливочного масла
— 40 г пшеничной муки
— 150 мл бульона из овощей
— 150 мл говяжьего бульона
— 150 мл жирных сливок
— 2 чайные ложки соевого соуса
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
Сливочное масло нужно растопить в сковороде, добавить туда муку и помешивать в течение двух минут. Далее к ним следует добавить оба бульона и снова перемешать. Затем в массу добавляются оставшиеся сливки, соевый соус и горчица. Массу нужно довести до кипения и позволить ей загустеть.
Приятного аппетита!!
