Что пить с тортом, а что с пирогом?
«И хорошее настроение не покинет больше нас!» ))
Калорийно? – Очень! Вкусно? - Безумно!
В конце концов калории есть во всякой еде, почему нужно отказывать себе именно во вкусной?
К тому же все знают, важно не что, а важно сколько и не забывать заниматься спортом! Можно баловать себя в качестве поощрения за выполненные упражнения или придумывать ещё какие-то оправдания, но суть от этого не меняется. Существует, кстати мнение, что красное сухое вино сжигает жиры. Не знаю насколько оно верно, но вот пить его с разного рода вкусностями очень даже полезно, как минимум для хорошего настроения). А хорошее настроение – залог здоровья!
Все приведенные здесь сочетания не являются рекомендациями ВОЗ или советами мишленовских ресторанов. Они основаны на личном опыте, рекомендациях друзей и коллег, и немножко, на советах доброго дядюшки Интернета))
Про фрукты и шоколад, вы, наверное, итак знаете, поэтому перейдём сразу к более тяжёлой артиллерии.
Чизкейк
Чизкейк, как всякий знает, может быть не только завтраком, но и полноценным десертом – или вы не знали про завтрак? Он не притязателен, прост, но от этого ещё более дорог сердцу и всем вкусовым крошкам-рецепторам. Если под рукой не оказалось чашки классического английского чая, то австрийский лёгкий, фруктовый и ароматный Грюнер Вельтлинер прекрасно его заменит))
Паштел-де-ната
Этот нежнейший португальский десерт подойдёт к любым красным и розовым винам. Сухим или сладким, полнотелым или лёгким, терпким или фруктовым – просто вы станете откусывать больше или меньше, но удовольствие от этого не изменится ))
Просто откусываешь, секундочку раздавливаешь небом, делаешь глоточек вина и мечтательно закрываешь глаза…Всё, сказка внутри))
Брауни десерт без изюминки, но с хитрецой)) Он прямо-так просится дополнить его чем-то особенным. С одной стороны, как всякий шоколадный продукт, он конечно прекрасен будет к брюту. Но, если не боитесь новых ярких ощущений, то попробуйте сочетать его неразрывными узами с гранатовым вином, например, армянским.
Эта дерзость откроет в вас скрытые или позабытые подростковые переживания, томления и движения. Это сочетание вкусов вы не забудете никогда, как первую любовь!
Макаро(у)не.
Они прекрасны с мускатами и мускателями. Одинаково лёгкие, они создадут непринужденную обстановку дружеского фуршета. Очень уместно будет и легкое розе. Любое легкое, даже слегка легкомысленное сочетание с белым или розовым вином – и музыка шербурских зонтиков уже звучит в голове.
Панчо.
Сытный, сладкий, но часто представляемый почему-то, как диетический, этот тортик отлично дополнят классические грузинские сорта – Саперави, Киндзмараули, Хванчкара или насыщенные сладкие вина из корвина, в ассамбляже или моносортовые. Интрига и сладостная мощь – так можно
обозначить это сочетание.
Мороженое
Мороженое вещь прекрасная, но непостоянная. Вот оно есть, а вот его уже и нет. Поэтому с одной стороны, богатство вкусовых ощущений заиграет всеми красками, за рюмочкой портвейна – можно даже капнуть его сверху, в качестве топинга, с другой, кончаться они будут крайне неравномерно. Так что тут зависит от предполагаемого «времени поглощения» ))
Ванильное же, отлично подойдёт к бутылочке белого десертного вина, насыщенного и ароматного, например, австрийского Вельшрислинга или немецких десертных вин. Ну и конечно игристое или шампанское – малюсенький шарик мороженого будет плясать в пузырьках, а вы хохотать и радоваться!
Единственная засада, после первого бокала с сюрпризом, их придётся мыть, чтобы сладкие мороженные следы на стенках не испортили радости))
Тирамису.
Нежный и одновременно немного дерзкий, своими какао-посыпками, Тирамису, хорош с сухими красными винами Нового Света или испанский Темпранильо. Они как Инь и Янь дополняют друг друга терпкими нотами, сглаживая танинность сладостью десерта. Я бы выбрала австралийский или южноафриканский шираз. Это зрелый десерт для спокойного мудрого наслаждения.
Шоколадный торт – мадера и портвейны. Во-первых, это красиво)) во-вторых, они дополняют друг друга своей насыщенностью. Только тортик стоит нарезать маленькими курочками, «на один зубок», что называется. Это не просто, но эффект бомбически тающего, под горячей сладостью, шоколада, станет вам наградой за старания.
Шарлотка.
К Шарлотке, как и к большинству яблочных десертов, можно выбирать из широкого диапазона напитков. Испанская Cava, Jaume Serra, с её тонким ароматом зеленых яблок – идеальна для романтического вечера или посиделок с собой любимой – золотая нежность игристого и лёгкая сладость пирога, заставят погрузиться во вселенную легкой беззаботности, оставив все проблемы за порогом.
Если вам по душе что-то посерьёзнее, то подумайте про Кальвадос. Да, яблоки с яблоками, но вы попробуйте! Если в вашей бутылке и была йота брутальности, она превратиться в изумительную ароматную и немного пряную ноту бабушкиного пирога и детской радости, с хрумкой корочкой и светлыми воспоминаниями.
Кстати, к шарлотке еще очень плохо заходит виски. Видимо они дружат на цветовом уровне восприятия, но по факту – это вкусно!
Лимонный пирог
Здесь, безусловно, хорош будет вермут. В чистом виде или в коктейлях, не принципиально. Но эти вещи просто созданы друг для друга! Это из тех парочек, где сложно сказть вермут для пирога или пирог для вермута. Интересное, очевидное, но одновременно, интригующее сочетание для тех, кто знает, чего хочет от ситуации.
Если у вас есть свои предпочтения - поделитесь с нами)) Когда, как не сейчас пробовать новое!
Приятного аппетита!
Не увлекайтесь, но получайте удовольствие от каждого жизненного процесса. Мир потрясающе удивителен, в любое время.
Ну, и, конечно, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-то интересное из винных и околовинных историй ))