- Злата! Почему у тебя на фотографии целый зверинец?
- Ах, Шеф, какой это замечательный зверёк!
- Вижу: калан. Они ещё водятся в дальневосточных водах – не всех перебили.
- На них охота запрещена с 1911 года. Слишком шикарные у них шубки – на пару размеров больше их самих! Самый дорогой мех на Земле.
- И слишком уж они доверчивы и любопытны – сами лезут к людям. А люди их почти истребили.
- Посмотри, они передними лапками держат ракушку и, лежа на спинке, устраивают себе на животике стол!
- Злата, вернись! Ты ведь собиралась поговорить о морской капусте! Причем здесь каланы?
- Шеф, а ты не знал? Каланы используют полотна морской капусты в качестве колыбельки!
- Что такое? Какие полотна?
- Не знал, не знал!
- Златочка, пожалуйста, расскажи…
- Ладно! Даже с удовольствием.
Рассказ Златы:
«Морская капуста растет широкими полосами, прямо как полотно. Корни растения прочно укрепляются на дне мелководья, а «полотна» плещутся в воде, достигая поверхности. Каланы обычно спят в море, на плаву, повернув животики и мордочки в небо. Наверное, любуются звездами. И при бурном волнении, чтобы их не отнесло в открытый океан, заворачиваются в «полотна» ламинарии. Поэтому им не страшен никакой шторм. Любая волна их только качает, как в колыбели».
Морская принцесса Ламинария
Ламинария – самая богатая наследница Морского царя. Потому что запасливая: все минералы, все витамины, все полезные вещества впитывает из морской воды в себя. Младшие сёстры даже называют её «крохоборкой».
Но тут не о крохах речь!
Например, одного только йода в ней содержится 200% суточной нормы!
Чтобы сильно не задавалась, дома, на дне моря, её называют просто «морской капустой».
Да хоть как назови, а уровень холестерина она снижает, тромбы в кровеносных сосудах разрушает, вес уменьшает.
Странно было бы, если бы на её омолаживающие свойства не обратили внимания косметологи!
Обратили! И создали множество кремов, масок, мазей.
В общем, во всех видах Ламинария полезна и женщинам, и мужчинам, и маленьким детям, и даже будущим и кормящим мамочкам.
Исключений нет.
Захотелось отведать? Пожалуйста!
Даже искать долго не надо: сотни блюд с морской капустой так и просятся к вам на стол.
Посмотрите хотя бы вот эту шикарную подборку.
Морскую капусту можно просто жевать – и будет вкусно!
Но мы со Златой решили угостить вас салатом, да не просто салатом, а салатом с ламинарией и копченой курицей.
Возьмём:
· 1 банку консервированной морской капусты;
· 100 г копченой курицы;
· 1 яйцо;
· 1 огурец;
· полстакана майонеза;
· полстакана подсолнечного масла;
· Соль, перец, другие специи – по вкусу.
Сделаем:
1. Сначала из хорошо взбитого яйца жарим в подсолнечного масле на сковороде «омлетный блинчик»
2. Ламинарию можно промыть (не обязательно).
3. Огурец нарезаем кубиками.
4. Омлетный блинчик нарезаем полосками.
5. Копченую курицу нарезаем прямоугольничками.
6. Добавляем соль, перец, другие специи.
7. Всё перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Ваш
Шеф по имени КЕФ
(в соавторстве со Златой).