Если вы ещё не определились с выбором тесто для куличей, тогда именно для вас хочу предложить простой рецепт вкусного кулича, который готовится без утомительных замесов.
Замес проводится лишь столовой ложкой, для приготовления нам понадобится:
- Мука 4 стакана
- Яйцо 5 штук
- Сливочное масло 100 г
- Молоко 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Ванилин 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Цукаты 150 г
Делаем опару, для этого нам понадобится, стакан теплого молока, 1 ст. л. сахара и 50 г свежих дрожжей, всё хорошо перемешиваем и даем немного постоять.
Далее нам понадобится 5 яиц, отделяем 1 белок, он нам понадобится для глазури. В яйца добавляем 1 стакан сахара, небольшое количество соли и взбиваем миксером, после берём 4 стакана заранее просеянной муки, к муке добавляем опару, взбитые яйца, одну чайную ложку ванилина и 100 г растопленного сливочного масла, всё хорошо перемешиваем, добавляем 150г цукатов, можно также добавить распаренный изюм, хорошо перемешиваем, накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в тёплое место на час.
Спустя час наше тесто увеличилась вдвое, снимаем пищевую пленку, на руку наливаем растительное масло и слегка поминаем тесто, теперь тесто готово для наполнения в форму, форму нашу наполняем на тредь, так как тесто наше ещё будет подходить, тесто удобно набирать рукой, ровняем наше тесто лопаточкой, оставляем ещё на 40 минут в тёплом месте для того чтобы поднялось тесто.
Наше тесто поднялось, теперь отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 45-50 минут. Теперь делаем глазурь из одного белка и 150 грамм сахарной пудры, сверху ещё на тёплый кулич наносим глазурь и украшаем на своё усмотрение.
Если вам понравилась эта стать:
- Обезательно подпишитесь на канал
- Поставьте лайк
- Напишите комментарий