90-е годы еще хорошо помнит мое поколение. Эта эпоха пришлась на нашу юность и молодость. С какими трудностями столкнуться пришлось, не побоюсь этого слова, каждый знает не по наслышке. Сегодня начинается схожая ситуация: много людей лишилось (лишиться) работы, меры самоизоляции привели значительному снижению доходов у всех слоев населения, экономический кризис набирает обороты. Мы те кто пережил кризис 90-х хорошо помним и знаем как наши бабушки говорили в такое время: "Главное чтобы не было войны, остальное всё переживём".
И так, предлагаю Вашему вниманию рецепты блюд, которые готовили в 90-е. Эти рецепты отличаются своей простой приготовления, а главное продукты, которые потребуются - не дорогие и всегда есть в каждом доме.
Суп гречневый
Нам потребуется:
1. Крупа гречневая ядрица – 2-3 горсти.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук репчатый -1 шт. средняя луковица
4. Картофель – 2-3 шт.
5. Масло растительное – 50гр.
6. Соль -2 -3 щепотки.
Особенность гречневого супа состоит в том что его можно готовить как на воде так и на любом бульоне.
Картофель моем и очищаем от кожуры, нарезаем на кубики средней величины и отвариваем до полуготовности.
Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелко. Важно! Чтобы лук дал сок и спассеровался равномерно, лезвием широкого ножа давим на доске.
Пассируем морковь и лук до золотистого цвета.
Добавляем к полу готовому картофелю готовую морковь и лук, далее солим, добавляем гречку. Оставляем под крышкой до готовности гречки. По вкусу можно добавить: зелень, сухую зелень, приправу.
На выходе суп должен получиться легким и с привкусом грибов, да-да это не ошибка и не описка именно такое сочетание ингредиентов дает ярко выраженное легкое послевкусие грибов.
Приятного аппетита!
Поддерживайте мой канал своими лайками 👍 Подписывайтесь, комментируйте и делитесь с друзьями. Для вас это мелочи, а мне приятно! 💖
