Вы наверное не знаете, но существуют вина, которые виноделы производят старыми дедовскими методами.
В Ростовской области (Долина Дона) есть сразу два таких винодела и оба работают с винами без диоксида серы : Александр Мамонов и Сергей Сердюк (винодельня Дача Сердюка). Вина получаются богатыми, яркими, с только им присущей сумасшедшинкой, за которую так уважают тех же европейских биодинамистов.
Дача Сердюка - уникальная семейная винодельня из Новочеркасска, в которой традицию виноделия заложил глава семейства Сергей Сердюк, а продолжили уже сыновья Сергей и Алексей. Винодельня также работает по старинным «дедовским» технологиям, не используя в производстве вина диоксид серы.
В эту среду в 20.00 мы проведём прямой эфир из винодельни Дача Сердюка в инстаграм @russianvine.ru