Подписывайтесь на мой Инстаграм - @vankowa
Регулярно получаю следующие вопросы:
- «Можно ли есть фрукты, ведь в них сахар»
- «Можно ли их сочетать с основным приемом пищи»
- «Можно ли их есть во второй половине дня»
Давайте разбираться вместе
Фрукты это не сплошная фруктоза: они состоят из воды, клетчатки и ряда полезных витаминов и микроэлементов, что делает их важной частью здорового рациона. Натуральная фруктоза всасывается кишечником медленно, но быстро расщепляется. Часть фруктозы превращается в глюкозу, что совсем незначительно повышает уровень сахара в крови и почти полностью поглощается клетками печени.
Рекомендуемая норма фруктозы 25-30 г в сутки при западном типе питания (в рационе много мяса, обработанных, рафинированных продуктов, сладкого, выпечки и т.д.). Если вы на растительном питании - до 50 г.
Не нужно бояться фруктов. В день достаточно съедать минимум 2-3 фрукта и состояние вашего здоровья однозначно улучшиться. Самое удобное это съедать их на перекус или добавлять в утренний смузи, и тогда вам не придется задумываться можно ли совмещать их с основным приемом пищи.
Фрукты можно употреблять не только в сыром виде: Запечные яблоки и груши, компот без сахара, натуральные сухофрукты, свежевыжатые соки и смузи. Лучше взбивать фрукты в блендере, чем делать сок - так вы получите клетчатку и намного больше питательных веществ.
Сухофрукты - выбирайте необработанные
Производители добавляют сахар в сладкие ягоды и фрукты для увеличения веса. Избегайте диоксида серы, т.к. он вызывает развитие язвенного колита и воспаление толстой кишки.
Насчет смешивания продуктов - тут, конечно, все индивидуально. Лично для меня комфортно после плотного обеда съесть яблоко, хурму, арбуз, дыню, ягоды и т.д. Моя микрофлора в порядке и я не чувствую дискомфорт. А вот раньше после фруктов и ягод часто было вздутие и я себя в них ограничивала. Как только убрала мясо и молочку, стала есть больше растительной и цельнозерновой пищи - практически не ограничиваю себя.
Вам обязательно нужно отслеживать своё состояние и употреблять фрукты в тот период, когда вам это будет комфортно. Когда лучше есть фрукты - в любое время. После любого приема пищи поднимается уровень инсулина, и он не зависит от времени суток, потому можно не бояться продолжительной «инсулиновой реакции» после фрукта, съеденного вечером. Старайтесь вообще ничего не есть за 2-3 часа до сна.
А как часто вы едите фрукты? Какие самые любимые?
Подписывайтесь на мой Инстаграм - @vankowa