Если вы любите настоящие жареные пирожки, приготовьте их дома, тем более это совсем несложно. Времени уйдет не так уж и много, а вот удовольствие получите огромное.
Пирожки Посикунчики с мясом
время приготовления 1 час 20 минут
Посикунчики - так называют маленькие жареные пирожки, вот только их размер чуть меньше. Посикунчики готовят преимущественно в Пермском крае и на северо-западе Свердловской области. Отличительная особенность посикунчиков от прочей выпечки, — очень сочная начинка. Рецепт их приготовления чем-то схож на приготовление чебуреков. В начинку посикунчика кладётся мясной фарш — баранина, говядина или свинина. Жарят посикунчики практически в каждом уральском городе или деревушке, и каждая хозяйка вам наверняка расскажет, что именно ее посикунчики самые правильные и вкусные, а все другие: "не совсем то, не настоящие". Посикунчики настолько вкусные, что мы советуем приготовить их сразу много... Эти пирожки принято есть горячими, с пылу с жару, и со специальным соусом на основе горчицы, уксуса и молотого перца. Вот тогда вы действительно можете заявить, что вы пробовали настоящие посикунчики.
Ингредиенты: *Мясной фарш - 400 г *Репчатый лук - 1 шт (крупного размера) *Соль - 1 ч.л. *Перец молотый - 1/2 ч.л. *Вода - 250 мл
*Мука - 700 г (600 гдля теста) *Яйцо куриное - 1 шт *Соль - 1 ч.л.
*Сахар - 1 ст.л. *Майонез - 2 ст л. *Молоко - 250 мл
Кутабы с зеленью и сыром
время приготовления 40 минут
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Тонкая лепешка из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Для приготовления кутабов вы можете использовать самую различную свежую зелень, ту что будет у вас под рукой. Опытные хозяйки добавляют даже свежую крапиву, и если вы решите сделать это, обдайте крапиву прежде кипятком. Жарят кутабы на сухой раскаленной сковороде совсем недолго, нужно чтобы лепешка стала золотистого цвета. Затем, горячие кутабы смазывают сливочным маслом, складывают в стопку и подают к столу со сметаной. Зелень в готовом кутабе остается сочной и не теряет вкус, сыр немного плавится и все это нежным ароматом наполняет ваш дом. И еще, чтобы приготовить кутабы с зеленью и сыром вам понадобится всего 30-40 минут.
Ингредиенты: * Адыгейский сыр - 600 г (сыр можно заменить брынзой или сулугуни) * Лук зеленый - 70 г * Шпинат - 70 г * Кинза - 70 г
* Укроп - 30 г * Мята - 20 г * Листья салата - 70 г * Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки * Масло сливочное - 50 г
* Для теста: * Мука пшеничная - 500 г * Соль - 1 ч. ложка * Вода - 300 мл
Чебуреки
время приготовления 1 час
Согласитесь, оказаться от вкусного аппетитного чебурека сложно. Чебуреки - это тонкая хрустящая корочка и сочная, мясная начинка с травами и специями. Нужен всего час вашего времени, чтобы приготовить настоящие чебуреки дома. И в праздники и в будни эти, золотистого цвета пирожки, будут всегда желанны на вашем столе, ну а если вы на диете, один чебурек не испортит вашей пищевой дисциплины, зато удовольствие гарантировано. Осталось только приготовить и попробовать.
Ингредиенты: * Для теста: Мука - 600 г * Растительное масло - 60 мл
* Вода кипяток - 350-400 мл * Соль - 1 ч.ложка
* Для начинки: Фарш мясной - 600 г * Лук репчатый средний - 2 шт.
* Вода холодная - 250 мл * Соль - 1 ч.л. * Перец черный молотый - ½ ч.л.
* Сухая петрушка с укропом - 2 ч.л.
* Для жарки: Масло растительное - 300 мл
Жареные пирожки с мясом из пресного теста
время приготовления 1 час 30 мин
Жареные пирожки с мясом из пресного теста. Вкусные, с сочной начинкой, горячие, с пылу с жару, сразу со сковороды, с любимыми соусами. Ваш обед или ужин станет настоящим событием, а домашние будут благодарны.
Ингредиенты: Тесто: * Мука пшеничная - 750 г * Молоко - 350 мл
*Соль - 1 ч.л. * Куриное яйцо - 1 шт. * Сметана - 2 ст.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка: * Фарш говядина и свинина - 500 г * Лук репчатый - 130 г
* Соль - 1 ч.л. * Перец черный молотый - ½ ч.л. * Тмин сушеный - 1 ч.л.
* Петрушка сушеная - 1 ч.л. * Перец чили хлопья - ½ ч.л. * Вода - 200 мл
* Растительное масло для жарки - 150 мл
Беляши с сочным мясом
время приготовления 1 час 30 мин
Аппетитные и ароматные беляши любят многие. Беляши - это пышное тесто с сочной и ароматной начинкой, жареные на сковороде до румяной корочки! В переводе с башкирского или татарского «Белеш» - «пирог», именно там придумали этот рецепт, без которого не обходятся теперь самые большие праздники. Отличает их от традиционных жареных пирожков не только форма. Как правило, беляши стряпают круглой или треугольной формы, оставляя на одной из сторон изделия небольшую дырочку, именно она позволяет начинке приготовится по-особенному. Жарят беляши в разогретом масле, а начинают жарить со стороны с дырочкой. Таким образом, в мясе сохраняется бульон и оно становится более нежным. Если вы хотите попробовать настоящие беляши не приобретайте их на улице или в сомнительном кафе, приготовьте беляши дома, тем более это совсем несложно.
Ингредиенты: * Мука - 300 г * Вода - 250 мл * Соль - 2 ч.л. * Сахар - 1 ч.л.
* Дрожжи сухие - 7 г * Растительное масло - 300 мл. * Фарш мясной - 500 г * Лук репчатый - 100 г * Смесь трав - 1 ч.л. ( хмели сунели, черный молотый перец, красный молотый перец)
Еще больше рецептов вкусных блюд:
6 вкусных блюд из говядины на сковороде
Как приготовить самый вкусный ОМЛЕТ. 6 видео рецептов
Вкусные салаты из свежих овощей. 12 видео рецептов
7 вкусных блюд из свинины приготовить которые сможет каждый.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!Нам интересно ваше мнение.