Ингредиенты:
- филе куриных бедрышек 1 кг
- лук 2 шт.
- перец болгарский 1 шт
- помидоры 3 шт
- шампиньоны 200 гр
- паста томатная
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- масло подсолнечное
- укроп или петрушка
⠀
Для лапши:
- мука 250 гр
- яйцо 1 шт
- вода
- соль
⠀
Приготовление:
Нарезаем филе, помидоры, лук, болгарский перец и шампиньоны. В раскалённом казане обжариваем курицу до корочки золотистой, затем вытаскиваем и убираем в тарелку.
⠀
Затем закидываем в казан лук, обжариваем 5-7 минут. Добавляем к луку шампиньоны, обжариваем всё вместе. После этого добавляем помидоры. И также обжариваем всё вместе 5 минут.
⠀
Далее добавляем пасту томатную. Затем перец и курицу, чеснок. Заливаем водой и закрываем казан крышкой, оставляем тушится на 30 минут.
⠀
Для приготовления лапши - смешал муку, яйцо, соль, воду. Вымесил тесто. Оставляем в холодильнике буквально на 15 минут.
⠀
Смазываем поверхность, на которой собираемся готовить лапшу, маслом подсолнечным. Раскатываем тесто и нарезаем полосками. Каждую полоску вытягивваем и хорошенько раскатываем. Когда всё было готово варим лапшу в другой посуде примерно 2-3 минут. Затем промываем в холодной воде. И всё готово!