Сегодня я решила приготовить мясо в кисло-сладком соусе. Название у блюдо очень необычное – «Ночной Китай». Китайская кухня достаточно острая с долей пикантности. Нам с мужем такая кухня по душе. Ужинать в ресторане не всегда выходит выгодно, поэтому часто практикуем дома, тем более, что в рецепт всегда можно привнести свою изюминку.
Для приготовления нам потребуется:
1) 3-4 куриных окорочка
2) 1 луковица
3) 1 яйцо
4) ½ ч.л. соли
5) 2 ст.л. соевого соуса
6) 10 ст.л. с горкой крахмала
7) Растит.масло
Для заправки:
1) 1 ст.л.кетчупа ( лучше острого)
2) 2 ст.л. соевого соуса
3) 7 ст.л. уксуса 9%го
4) 4 ст.л. сахара
Промываем окорочка под струей воды, далее снимаем с них кожу и отделяем филе от кости. Режем мясо на кусочки. Далее мясо кладем в кастрюлю и заливаем соевым соусом, солим. Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 мин. После истекшего времени добавляем в кастрюлю 6 столовых ложек крахмала с горкой, опять все перемешиваем и оставляем уже на 50 мин.
Далее каждый кусочек обмакиваем во взбитое яйцо, затем в крахмал и обжариваем со всех сторон на растительном масле. Обжаренное мясо кладем в кастрюлю. На оставшемся масле обжариваем лук, порезанный полукольцами. Далее лук добавляем к мясу. Заливаем мясо заправкой( кетчуп, соевый соус, уксус, сахар). Мясо тушим в кастрюле 5 минут.
Сверху можно посыпать кунжутом.
После такого съеденного блюда, как-будто в Китае побывали! Всем приятного аппетита.
Хотелось бы услышать ваше мнение, в комментариях. Ну и не забудьте подписаться! Спасибо!