Крекеры 70 г Кокосовая стружка 80 мл Кокосовая стружка 80 мл
Масло сливочное 70 г Творожный сыр375 г Сливки 33% 0.5 ст
Сахар 80 мл Желатин 4 листа Малина 300 г
Стоимость ингредиентов
~ 302 руб
1)Измельчите в крошку крекеры с отрубями. Добавьте кокосовую стружку и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
2) Бортики формы диаметром 20 см выстелите бумагой для выпечки или пленкой. Пересыпьте в нее масляную крошку. Равномерно распределите по поверхности и утрамбуйте, формируя основу для торта. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.
3) Творожный сыр (типа Almette) комнатной температуры взбейте с сахаром и сливками, чтобы сахар полностью растворился.
4) Желатин замочите в холодной воде по инструкции. Тем временем доведите до кипения 2 ст. л. воды, снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде. Добавьте к сырной массе и взбейте, чтобы желатин равномерно распределился по ней.
5) Добавьте к сырной массе половину малины, аккуратно перемешайте.
6) Выложите начинку на основу, разровняйте поверхность. Накройте пленкой и уберите в холодильник часа на 4 или пока не схватится.
7) С готового торта аккуратно снимите форму и украсьте его оставшейся малиной. Приятного аппетита!