Эх! Кто не мечтал о многолетних помидорах или огурцах! Посадил однажды и собирай урожай каждый год, как с яблони или смородины. Но, увы, не тот климат для круглогодичного выращивания пасленовых или тыквенных.
Но многолетние овощи есть и для умеренного пояса, и их не так уж мало. Я стараюсь ежегодно расширять их список и засаживать этими культурами пустующие участки сада и огорода. Расскажу о том, что растет у меня на данный момент.
Многолетние зеленые луки. Видов их не счесть! Хочу иметь все на своем огороде, а пока выращиваю: батун, шнитт, джусай и в этом году посеяла на рассаду лук-слизун. Луков много не бывает! Особенно любим пироги с зеленым луком и яйцами))
Спаржа. Её я вырастила из семян еще в первый год жизни в деревне. Теперь она уже мощная и урожайная. Это один из самых ранних весенних овощей (сразу после зеленого лука).
Хрен - всем известное растение, которое используются целиком - и вершки и корешки.Растет практически в любом огороде, нередко ведет себя довольно агрессивно, поэтому сажают хрен преимущественно на дальних границах участка.
Топинамбур, или земляная груша. Я считаю, что это очень нужное растение, клубни которого можно копать на еду и осенью, и весной. А зеленая масса охотно поедается нашими козочками и козлятами. Посадила этой весной 2 грядки топинамбура, надеюсь, им понравится место, куда я их определила.
Щавель - не то чтобы сильно любимая у нас культура, но весной съедается особенно охотно. очень любимы у нас с дочкой сладкие пирожки с щавелем - лакомство невообразимое! И, конечно, зеленый суп с яйцом.
Эстрагон, или тархун. Я эту многолетнюю траву сеяла уже однажды, но мне не понравилось полное отсутствие аромата у него, а между тем, это основной козырь тархуна, не зря же другое его название - полынь эстрагонная. Так что, прежние кусты я выкорчевала, и нынешней весной посеяла новый сорт, надеюсь, он меня удовлетворит))
Из своих ближайших хотелок отмечу ревень (никак не удается развести его семенами, а корнем пока не нашла) и чуфу - земляной миндаль, многолетнее растение со съедобными клубеньками, напоминающими вкус орехов.
Есть еще черемша, скорционер (козелец), артишок. А оставив на растениях шпината и японской капусты (Мицуна) цветущие побеги, можно получить нормальный такой самосев этих популярных листовых овощей на следующий год. В этом году посадила огуречную траву - бораго, надеюсь, она тоже даст самосев.