Накануне начала сезона сбора чайного листа посетил плантацию в Сочи и узнал, как краснодарский чай выращивают сегодня. Делюсь фотографиями и впечатлениями.
Мой путь лежит в горный пригород летней столицы. Именно там, между селами Измайловка и Семеновка, расположена одна из чайных фабрик, которая вырабатывает знаменитый краснодарский чай. Соответственно, там же находятся и чайные плантации.
Табличка запрещает проход на плантацию. Но шлагбаум открыт, охраны не видно, поэтому на свой страх и риск прохожу мимо и иду по дороге в гору. До плантации осталось совсем немного. Пока иду, вспоминаю исторические факты.
Первые попытки вырастить чай в Сочи начались в 19 веке. Два десятка лет опытов показали, что китайские саженцы в Сочи не приживаются. Однако грузинские чайные кусты охотно пустили корни и дали неплохой урожай. Уже в 20 веке в Сочи обрабатывали плантации сразу в нескольких местах – Солохауле, Дагомысе, Адлере, Хосте, Лазаревском.
Чай растет кустами, высаженными в ряды. Почва здесь каменистая, поэтому корни уходят неглубоко, на глубину около метра. Несмотря на календарь, солнечно и тепло.
Видно, что совсем недавно выполнена механическая обрезка кустов. Готовятся к сезону. Кстати, данное предприятие - единственное в России, кто занимается выращиванием, сбором, обработкой и продажей чайного листа одновременно.
В своем отечестве пророка нет. К сожалению, эта обычная для нашей страны ситуация работает и в случае с чаем. Низкая популярность краснодарского чая не дает обновлять и расширять плантации. Печально, но люди предпочитают покупать дешевые зарубежные бренды, тогда как есть великолепная альтернатива.
Краснодарский чай лучше многих других. Почему я в этом уверен? В силу климата чайный лист зреет дольше. Это значит, что кофеина и танинов в нем больше, вкус насыщеннее, хотя аромат примерно такой же, как у других сортов. Натуральный лист растет в хороших, экологически чистых местах. Обрабатывается тут же.
Чай – не только рабочие места, столь ценные для курортного города. Это и туристический объект, и, наконец, это просто красиво.
А вот и первые побеги. Совсем скоро начнется их сбор. Работа закипит больше, чем на сотне гектаров. Затем чай нового урожая появится на прилавках магазинов, и я обязательно его куплю.
А вам нравится краснодарский чай?