Глава одного из лидеров польского молочного рынка кооператива Spomlek Эдвард БАЙКО — о пятилетних итогах российского эмбарго и об основных проблемах польского молочного рынка
О российском эмбарго
— Конечно, для польских производителей российское эмбарго стало проблемой, потому что российский рынок был наиважнейшим и лучшим развивающимся экспортным направлением. Поляки хотели продавать продукты, а россияне — их покупать. Жаль, что политика этому помешала. В Польше молочники уже смирились с тем, что российский рынок потерян, поэтому не связывают с ним надежд на будущее. Даже если эмбарго отменят, пятилетнее отсутствие на рынке других производителей дало конкурентное преимущество российским компаниям.
Об экспорте
— Наша молочная компания специализируется в выпуске дозревающих сыров, и сегодня главные рынки — польский и Евросоюза. Перспективным выглядит экспорт сыров в Китай. Важно, что в Поднебесной по хорошим ценам мы продаем сыры под маркой SERENADA.
О польской молочной отрасли
— Польский молочный сектор — здоровый и сильный. На рынке высокая конкуренция, заставляющая участников прилагать усилия. Это позитивно сказывается на развитии отрасли. Главная проблема фермеров во всем мире — низкая рентабельность производства молока. Помогло бы увеличение потребления этого продукта. Польский Фонд продвижения молока существует на взносы молочных кооперативов. Благодаря этим средствам выполняются проекты, рекламирующие полезные свойства молока. Большого эффекта они не принесли. Это потому, что есть мода на растительные продукты, которые имитируют молоко, хотя не имеют с ним ничего общего. Эту «моду» не следует оценивать как серьезный рыночный тренд, но и пренебрегать такой тенденцией тоже не стоит.
О торговых сетях
— Сотрудничество с торговыми сетями нельзя назвать легким. Сети конкурируют между собой «не на жизнь, а на смерть». Это сказывается на поставщиках. Главное — чтобы две стороны отдавали себе отчет, что производство и торговля связаны друг с другом, и что игра должна вестись по честным правилам.
Про 2020 год
— Не ожидаю революционных перемен. Ранее были ничего не предвещавшие годы, а потом рынок удивлял.
Об упаковке
— Это серьезный вызов. Мы внимательно следим за работой фирм-упаковщиков. Готовы использовать новые продукты, но пока у пластика нет реального конкурента. Да, появляются экологичные продукты. Но они хуже сохраняются, что приведет к еще большему переводу продуктов. Словом, и так плохо, и так нехорошо.