200 мл подсолнечного нерафинированного масла
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 ч. л. смеси перцев
соль по вкусу
чеснок по вкусу
Для приготовления зеленого масла подготовить свежую зелень петрушки и укропа, подсолнечное масло. Зелень петрушки и укропа измельчить ножом. Выложить в миску. Добавить по 1 ч. л. смеси перцев и соли. Влить 200 мл подсолнечного масла. При желании можно добавить чеснок. Перемешать. Можно пробить зелень с маслом погружным блендером, тогда масса станет более однородной, но не надо превращать зелень в "кашу". Можно сложить зеленое масло в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
