Для многих самым вкусным гарниром, возможно, даже самостоятельным блюдом, всегда были макароны. Ведь про них и песню известную спели (правда изначально песня про помидоры была в итальянском варианте), но мы все слышали именно про макароны:
"....Люблю я макароны, хотя моя невеста их не любит.
Но я приготовлю их однажды на двоих.
Уж я их так полью томатом, посыплю чёрным перцем,
Смешаю с тёртым сыром и дам запить вином..."
В песне звучит готовый рецепт, да еще и чем правильно запивать :)
Ну а если серьезно, то макароны, а точнее макаронные изделия представлены сегодня в огромнейшем ассортименте.
Начнем с того, что макароны - это трубчатые макаронные изделия, часто длинные, у них как у трубы дырочка в середине. Например, спагетти значительно тоньше макарон.
Многие скажут - " ну это же вредно, это же мучное", а кто-то даже скажет - "да не вкусно это, непонятно какой продукт, ни тесто, ни крупа". Ну макаронные изделия все разные и по составу, и по способу приготовления.
Итак, состав макаронных изделий, а точнее мука, из которой они сделаны. Ведь не просто так многие производители пишут - "приготовлено из твердых сортов пшеницы". Они считаются более полезными для организма, да и просто вкуснее. Их структура более упругая. Они не разваливаются после пяти минут варки. Часто даже на упаковке написано время приготовления 9 -12 минут.
Если говорить про пользу, то считается, что немного недоваренные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы лучше для организма, приготовленные способом "аль дэнте" (итал. al dente). Они более плотные. Та самая упругость продукта ощущается сильнее.
Конечно, ни о какой пользе мы не говорим, когда "просто сварили макарошки, пожарили их с банкой жирной тушенки". Вредно, жирно, но вкусно.
О пользе можно еще немного поговорить "когда сварили спагетти аль дэнте, обжарили на небольшом количестве оливкого масла, с помидорами, добавили немного морепродуктов".
Но тут уж на любителя. Оба, описанные способы, существуют и пользуются популярностью.
А понятие здоровое питание может трактоваться и как -"ем всё подряд, разве не здорово!".
Как Вы относитесь к макаронным изделиям? Вы за то, чтобы приготовить их "аль дэнте" или уже если есть макароны, то вкусные жирные с тушенкой или фаршем?
Ставьте лайк, если статья понравилась - это важно для развития канала.
Подписывайтесь на канал, не пропускайте статьи про пироги, пирожки, торты и разное из муки.
