Много о бургере рассказывать не нужно, скажу единственное, когда соберитесь его готовить, то запомните три вещи: хорошим бургер делает котлета, булка и конечно же соус.
Ингредиенты:
● Булки для бургеров 2 шт.
● Листья салата
● Помидоры 1 шт.
● Маринованные огурчики
● Фарш 350 грамм
● Ломтики сыра 4 шт.
● Красный лук 1 шт.
● Копченый бекон
● Майонез, кетчуп, соус «Табаско»
● Соль, перец
Способ приготовления:
●Первым делом замаринуем лук. Нарезаем его кольцами и укладываем в глубокую тару. Туда же добавляем две ложки сахара, две ложки оливкового масла и четыре ложки яблочного уксуса. Заливаем все это тёплой водой и убираем в сторону.
●Теперь надо приготовить котлету. Скажу сразу, что котлету делал из покупного, но очень качественного фарша.
По пропорциям использовал 80% фарша из говяжьей вырезки и 20% свинины, чтобы котлета была сочная и вкусная. Добавляем соль, перец по вкусу и для пикантности добавил немного копченой паприки.
●Формируем котлеты, скажу , что котлеты делайте на 2-2,5 см больше чем сама булка, так как мясо имеет свойство ужариваться.
●Пора отправлять наши котлеты на гриль и обжарить 4-5 минут с каждой стороны. Сильно дожаривать котлету не нужно иначе она станет сухой и утратит свою сочность. Выглядываем на гриль и начинаем обжаривать. Как только котлеты будут почти готовы, выложим на них по два ломтика сыр и ждём пока сыр расплавится и начнёт обволакивать наши котлеты.
●Пока наши котлеты готовятся приготовим и нарежем все остальные ингредиенты. Нам понадобится помидор, солёные огурчики, салат и сыр чеддер.
●Также обязательно после того, как булки разрезали не забываем обжарить их в гриле около 1 минуты, чтобы булка не размокла, когда на неё все будет уложено.
Ну вот все готово и пора собирать наш бургер. Собирать можете в каком угодно порядке, смотря какая у вас фантазия.
● Соус делал весьма просто, но очень вкусный. Смешиваем майонез, кетчуп и добавляем чайную ложечку соуса «Табаско» для остроты.
●На булку выкладываем соус, хорошенько размазываем. Сверху это все накрываем парой листов салата, пластинкой помидора, ломтики маринованных огурчиков, наш приготовленный ранее красный лук. Все это накрываем ломтиками копченого бекона, котлета с сыром из гриля, ещё слой бекона накрываем булкой.
Всем приятного аппетита друзья!