Недавно захотела сделать конвертики из лаваша с сыром, но лаваша у меня не оказалось) Поэтому решила испечь его сама.
Ингредиенты ~ на 7 лепёшек
-Мука пшеничная – 180 гр + мука для раскатывания
-Горячая вода – 100 мл.
-Растительное масло – 1 ст.л
-Соль – 1/4 ч.л
Муку просеиваем через сито, добавляем соль и перемешиваем. Затем выливаем растительное масло и перемешиваем ложкой. После этого выливаем горячую воду, но не кипяток. И замешиваем наше тесто. Нужно делать это примерно в течение 10 минут. После этого заворачиваем его в пленку и даём отдохнуть 30 минут.
Через полчаса делим тесто на нужное количество частей. И каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. Если хотите идеально круглую, можно воспользоваться тарелкой как шаблоном
В это время ставим сковороду на сильный огонь, чтобы она хорошо прогрелась. Потом уменьшаем огонь до среднего и на сухой сковороде выпекаем наши лепешки, примерно по 30 сек с каждой стороны.
Готовые лепешки сбрызгиваем водой из пульверизатора, чтобы они были мягкие.
Лаваш готов! Приятного аппетита!