Как ни странно, но наше психическое здоровье зависит не только от того, какие люди нас окружают и как мы ощущаем себя в этом мире, но и от того, что мы едим.
Ученые выяснили, что еда может сильно воздействовать на наши эмоции и даже влиять на ход наших мыслей. Желудок и мозг связывает невидимая нить. Наверняка, многие замечали, как от стресса иногда начинает болеть живот. Таким же образом работает и обратная связь. Когда желудок доволен, то и мозг тоже «счастлив».
В 2008 году ученые UCLA на базе 160 исследований определили, что сбалансированная диета в совокупности с физической нагрузкой эффективна в лечении психических расстройств. Иначе говоря, «мы – то, что мы едим». Еда влияет на биохимию – существенную составляющую психического здоровья.
Итак, если еда влияет на настроение, что же нужно есть, чтобы чувствовать себя лучше?
№1 Лосось
Вид рыб семейства лососевых – отличный источник жирных кислот Омега-3, которые прекрасно повышают настроение. Омега-3 играет жизненно важную роль в производстве новых клеток, придает блеск волосам и приятный цвет коже. К сожалению, многие едят рыбу реже чем раз в месяц. Если не можете позволить себе свежую рыбу, попробуйте есть консервы. Капсулы рыбьего жира также подойдут, - их можно найти в любой аптеке.
№2 Грибы
В грибах содержится витамин D, который улучшает настроение и обладает антидепрессивным свойством. Обычно мы получаем витамин D от солнца. Но он также есть в грибах, молоке, говяжей и куриной печени, жирной рыбе. Роль витамине D в организме человека – преобразование триптофана* в серотонин, «гормон счастья».
№3 Темный шоколад
Ну это, пожалуй, ни для кого не секрет. То, как шоколад помогает в борьбе со стрессом, проиллюстрировано во многих фильмах и книгах. Эта популяризация отнюдь не голословна. Темный шоколад, в котором содержится не менее 70% какао, значительно повышает уровень эндорфина, «гормона радости».
№4 Пробиотики (кефир, йогурт, квашеная капуста)
Пробиотики – живые бактерии, которые помогают в пищеварении, повышая иммунитет и очищая кишечник. Они оказывают успокаивающий эффект на организм и позволяют справиться с агрессией. В большом количестве пробиотики содержатся в кефире, йогурте, квашеной капусте и соленых огурцах.
№5 Источники витамина B6 – мясо птицы, говядина, зелень
Витамины группы B6 также важны для преобразования триптофана в серотонин, гормон, в первую очередь влияющий на настроение, способность учиться, аппетит и самоконтроль. Витамины этой группы содержатся в мясе птицы, морепродуктах, говядине, зелени, шпинате, капусте.
№6 Виноград
В винограде содержится мощный растительный антиоксидант ресвератрол, способствующий хорошему настроению.
№7 Источники фолиевой кислоты – пекинская капуста, репа
Недостаток фолиевой кислоты в организме может привести к падению уровня серотонина. Кроме того, фолиевая кислота очень положительно влияет на внутриутробное развитие головного мозга. Ешьте побольше шпината, пекинской капусты и репы.
№8 Витамин С
Витамин C – отличный антиоксидант, необходимый для иммунной системы. Мозг и иммунитет тесно взаимосвязаны. Люди с плохим физическим здоровьем чаще страдают от депрессий. Витамин C помогает организму быстрее избавляться от свободных радикалов, которые разрушают ферменты и способствуют старению организма.
Много витамина C в брокколи, апельсинах, капусте, клубнике, манго и киви.
№9 Магний
Многие люди сегодня испытывают недостаток магния, который участвует в сотнях метаболических процессов и поддерживает баланс серотонина в организме. Магний содержится в зелени, орехах, семенах (в том числе семенах тыквы), авокадо, цельных зернах, йогурте, кефире и свекле.
№10 Ягоды
Черника, малина и клубника – источники антоцианидинов** и антоцианинов***, которые помогают в борьбе со стрессом и депрессией.
Несмотря на то, что еда играет большую роль в поддержании нашего психического здоровья, также не нужно забывать о здоровом сне, режиме питания и спорте.
Будьте здоровы и берегите себя!
* Триптофан – протеиногенная аминокислота, входит в состав белков всех известных живых организмов.
** Антоцианидины – вещества, образующиеся из антоцианов (растительных пигментов); используются в медицине для снижения проницаемости кровеносных сосудов.
*** Антоцианины – соединение флавоноидов, которые являются мощной группой антиоксидантов.