А теперь немного не совсем здоровой пищи) Думаю, иногда, можно устраивать себе "вредные денечки" и лопать всякие вкусности. Хочу поделиться с Вами очень вкусными чебуреками на заварном тесте. Для приготовления нам понадобиться:
- 3,5 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 стакан кипятка;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 500 г мякоти свинины;
- 4-6 луковиц;
- соль, перец, подсолнечное масло для жарки.
В чашке смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем. Растопленное сливочное масло взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем тесто, накрываем салфеткой и приступаем к начинке. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Начинка готова!
Отрезаем от теста небольшие части и тонко раскатываем. На одну половинку теста выкладываем начинку и накрываем второй половинкой теста. Плотно закрепляем края чебурека. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки получаются очень нежными и вкусными. Приятного а