В удивительный мир солёного кислого пива я пришёл совсем недавно. Сейчас на моём счету 3 или 4 пробы этого стиля и я пытаюсь попробовать всё, что попадается на глаза, чтобы расширить свой кругозор.
Сегодня у меня в руках Gose от американской пивоварни Sierra Nevada основанной в далёком в 1980 году в городе Чико, штат Калифорния.
Мы объединили ароматы лайма и нектара голубой агавы в терпком пиве в стиле гозе для того, чтобы противопоставить их жаркому дню. Мягкая сладость агавы подчёркивает острый запах цитрусовых. Легкий и освежающий этот совершенно новый вкус заставит вас воскликнуть " Otra vez !" (Тут обыгрывается игра слов, т.к. Otra vez переводится с Испанского как "снова" или "ещё").
Untappd.com
Стиль
Gose-Style Ale
Цена
Мне досталось по 170 руб. за 0.33 л.
Что на банке?
Указание на то, что пивоварня – семейное предприятие. Причём название предприятия "Sierra Nevada" указано на лице дважды. Видимо, ребята очень любят свой бренд.
"Эль сваренный с лаймом и агавой" – написано на лице. Сейчас вы поймёте, почему я обращаю на это внимание. Если вы вернётесь и посмотрите на русскую этикетку, то обнаружите, что в составе не указа ни лайм ни агава. При этом, указано, что это "пивной напиток", а не пиво, т.е. он как бы по умолчанию должен включать что-то кроме солода, воды хмеля и дрожжей.
Состав
Вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи.
Где агава? Где лайм? Не надо так, уважаемый экспортёр.
Экстарктивность начального сусла: 12,6%
Алкоголь: 4,5% об.
Что в стакане?
Пена на два пальца, среднепупырчатая и оседает достаточно быстро.
Цвет:
Золотистый и прозрачный, несмотря на то, что пиво нефильтрованное.
Аромат:
Агава и корка лайма. Ни хмеля ни солода в запахе нет.
Вкус
Яркий вкус агавы, а на послевкусии – цедра лайма и сухость. Признаться, это не совсем то, чего я ожидал. Я ждал чего-то более кислого и пряно-солёного. А этот напиток очень напоминает лимонад. Да! Точно! Представьте себе сладкий лимонад из лайма, в который опрокинули стопку текилы.
Итого:
Я ждал от Гозе больше сухости, больше пряности, больше соли. Это действительно не плохой напиток для жаркого дня, но как кто-то пошутил на Untappd: "Слишком лёгкое для карантина".
Спасибо, что дочитали до конца, если вам понравился материал, поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Пивной Олень.