В одной из своих предыдущих статей Аркадий Сковородов уже поднимал тему пользы некоторых вредных продуктов. И тут ему на глаза попался ещё один любопытный список блюд, которые при определённых обстоятельствах могут быть полезными. Обсудим…
Шашлыки
Канцерогены — главный враг шашлыка. Они образуются при жарке мяса на огне. А что если приготовить шашлык в духовке при нормальной температуре? Согласен, получится, может быть, не так вкусно, но зато полезно.
О том как не пересушить шашлык, читайте в следующей статье.
Кетчуп
Частый сопровождающий шашлыка. Этот продукт тоже может быть полезен. В качественном кетчупе содержится много томатов. Томаты содержат ликопен — антиоксидант, способный противостоять многим сердечно-сосудистым недугам. Покупайте качественный кетчуп с низким содержанием соли и будет вам здоровье.
Бекон
Жирный, поджаристый бекон — что может быть «полезнее»? Но и тут есть свои «но». Бекон неплохо оснащён белком и холином (он же витамин В4, который благотворно влияет на работу мозга). А ещё, оказывается, в беконе меньше насыщенных жиров, чем в хвалёной «диетической» говядине.
Сало
В умеренных количествах сало не враг ни фигуре, ни здоровью. В нём есть ненасыщенные жиры, в том числе суперполезные Омега-3. Вопреки расхожему мнению, сало содержит относительно немного холестерина.
Шаурма (или шаверма)
Грамотно приготовленная шаурма считается полезным фастфудом. Берём диетическое мясо, заправку на йогуртовой основе с натуральными специями и травами — и всё будет ок!
Макароны
Продукты из твёрдых сортов пшеницы, полбяной или гречневой муки очень полезны. Клетчатка, витамины группы В, калий, магний, фосфор, цинк — неплохой набор содержится в макаронах. Подавать лучше с диетическим мясом, овощами, травами и томатными соусами.
Попкорн
Совершенно незаслуженно внесён в перечень вредных продуктов попкорн. В нём много клетчатки и антиоксидантов. Конечно, лучше избегать чрезмерно солёного или сладкого попкорна.
Кофе
Кофеин будоражит нервную систему, но учёные сходятся во мнении — он полезен и безопасен. В умеренных количествах. Кофеин защитит организм от ожирения, возникновения болезни Альцгеймера, снижает угрозу возникновения сахарного диабета и старческого слабоумия. Вот такой полезный кофе!
Пиво
Этот напиток даст фору по пользе сухому вину. Пиво богато антиоксидантами, борется с атеросклерозом. Но не стоит употреблять пиво в слишком больших количествах и с вредными чипсами или другой неполезной закуской.
С вами был Аркадий Сковородов. Всем приятного питания!