Простой в приготовлении постный пирог, который понравится любителям влажной выпечки. Сладкоежкам надо добавить в тесто сахар. При приготовлении этого пирога используется жидкая часть варенья, которую обычно никто не хочет есть, когда ягоды съедены)))
Ингредиенты
12 порции
- 150 г миндального или овсяного молока
- 125 г гущи кокосового молока
- 150 сиропа от варенья или жидкого варенья
- 1/3 ч л лимонной кислоты
- 280-320 г муки
- 1 ч л соды
- 1-2 ч л корицы
- сахарная пудра для посыпки
Готовка
1) Смешать жидкие компоненты и лимонную кислоту.
Смешать в другой посуде все сухие ингредиенты (муку сначала кладите не всю). Пирог получается умеренно сладким. Поэтому сладкоежкам рекомендую добавить ещё 50-70 г сахара.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Тесто должно получиться как манная каша. Если тесто жидковато, то добавьте ещё муки.
2) Выложить тесто в смазанную форму для кекса. Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут. Тест на сухую лучинку для этого пирога не совсем подходит, т. к. тесто перестаёт липнуть, когда пирог ещё не пропекся. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!)