[Употребление алкоголя вредит вашему здоровью]
Гуляет в народе такая красивая легенда, что великий русский ученый Менделеев отличился не только созданием всем известной периодической таблицы, но и созданием русской водки.
А точнее, определением идеальной пропорции воды и спирта и как следствие определение идеальной крепости напитка – 40 градусов.
Легенда, несомненно, красивая и патриотичная, но от этого легендой быть не перестает.
Правда же такова, что Д.И. Менделеев к созданию русской водки никакого отношения (к счастью или, к сожалению) не имеет. Основой для этого мифа послужило то, что у великого русского ученого действительно есть работа с названием «О соединении спирта с водой»
Единственная ассоциация, которая возникает у любого человека в голове при фразе «смешение спирта с водой» - это водка. Таким образом, одного такого названия уже достаточно, чтобы наши пытливые умы додумали содержание данного труда (естественно, его не читая).
Но о чем же тогда эта работа, если не о водке?
Дело в том, что если смешать 1 литр спирта и 1 литр воды, то объем полученной смеси будет не 2 литра, как можно было подумать, а чуть меньше. Куда девается этот недостающий объем и почему так происходит? – вот те вопросы, на которые Менделеев искал ответ. И самое главное как взятые пропорции спирта и воды влияют на объем готовой смеси.
Как видите, речи об употреблении результатов напитка внутрь тут даже и не шло.
А нужно это было в первую очередь для государства, ведь алкоголь облагается налогом. А чтобы все правильно рассчитать, нужно понимать, как меняется объем подакцизной жидкости при различных пропорциях воды и спирта.
Уже не так красивая история получается, зато правдивая.
И крепость водки 40 градусов, заслуга тоже не Дмитрия Ивановича. А чья – скоро узнаете…
Кстати, а вы верите в эту историю или нет?
Палец вверх, если материал был вам интересен. Подписывайтесь на мой канал - каждый день для вас новая полезная информация о мире алкогольных напитков.
И не стесняйтесь задавать любые интересующие вопросы в комментариях!