Х О Л Е С Т Е Р И Н🧈
⠀
А давайте-ка разберёмся, насколько страшное это слово на самом деле.
⠀
Холестерин — жирообразная субстанция, вырабатываемая нашей печенью. Необходима она для формирования клеточных мембран, выработки витамина D и некоторых гормонов. Частицы, известные как липопротеины, помогают холестерину путешествовать по кровотоку.
⠀
- Липопротеины низкой плотности (ЛНП) известны, как «плохой» холестерин. Именно они при большом количестве артерии, что ведёт к повышенному кровяному давлению🩸и повышает риск сердечного приступа.
- Липопротеины высокой плотности (ЛВП) — «хороший холестерин». Одна из его функций — «возвращать» ЛНП обратно в печень. Не просто хорошие, а очень хорошие элементы!
Ранее ошибочно считалось и многие государственные организации по сохранению здоровья населения по необъяснимым причинам до сих пор поддерживают это мнение, что одна из основных причин повышенного уровня общего холестерина и ЛНП — пища, богатая насыщенными жирами. К примеру, красное мясо, сливочное масло, яичные желтки.
⠀
Однако, ни одного (!) исследования, которое выявило прямую связь между высоким уровнем ЛНП и насыщенными жирами НЕТ.
Наоборот. Чем больше холестериночодержащих продуктов мы едим, тем меньше холестерина печень вырабатывает.
Яичные желтки вообще кладезь полезных веществ. Кокосовое и пальмовое масла, ранее считавшиеся вредными, реабилитированы. Ещё как! Они считаюсь предпочтительнее растительных, на равне с оливковым!
⠀
Важен не столь общий уровень холестерина в крови, а соотношение общего холестерина к ЛВП. 4:1 — норма.
⠀
В зоне риска высокого содержания ЛВП люди с генетической предрасположенностью к высокому уровню холестерина, курящие (им надо проверяться чаще), любители сладенького и других рафинированных продуктов и полуфабрикатов (сосиски, чипсы и т.д.), с низкой физической активностью, не сбалансированно питающиеся. Жир, содержащийся в фастфуда, транжиры - вот, чего избегать однозначно стоит!
⠀
При слишком высоком холестерине врач назначит препараты его снижающие. И, конечно, потребуется изменить образ жизни. Но если ситуация не так плоха, достаточно будет только второго.
Более того, в последнее время популярность приобрела высокожировая кето-диета, как для похудения, так и для оздоровления.
⠀
Что по-настоящему! работает для снижения уровня холестерина в крови:
-продукты, богатые клетчаткой во время каждого приёма пищи;
-увеличение уровня физической активности;
-рацион, богатый омега-3 (не омега-6! Читайте пост об этом от 31.10.18);
-Горький шоколад и какао (флавоноиды, которые он содержит, повышают уровень ЛВП);
-зелёный, чёрный и белый чаи;
-листовые салаты;
-орехи (максимум горстка в день!);
-и конечно же, отказ от сидячего образа жизни, курения и любых других вредных привычек.
В общем, как и всегда: здоровый образ жизни наше всё. Только теперь вы знаете, что содержащая насыщенные жиры пища так же полезна для нашего здоровья.