Привет! Это Кристина, эксперт из ProFruket. Сегодня я буду собирать вкусный букет из фруктов - для свекрови. Ингредиенты уже купила - потратила 500 рублей. Теперь потрачу полчаса на сборку и соберу букет - и выглядеть он будет в 6 раз дороже.
Давай со мной? Буду параллельно давать общие рекомендации - пригодятся при сборке любого съедобного букета. Определяйся с идеей своего красавчика и поехали.
Кстати, классную идею букета из еды всегда можно найти в нашем профиле в Инстаграм - забегай, вдохновляйся.
- Выбери ингредиенты.
Выбирай красивые плотные неперезрелые плоды без каких-либо повреждений - сочные могут потечь. Не забудь про зелень и цветы - они отлично дополнят твой фруктовый букет - только бери самые свежие.
Подготовь рабочее место.
Обмотай стол, на котором будешь работать, пищевой пленкой. Потом ты просто соберешь пленку вместе с мусором - это сэкономит время на уборку. Протри влажной салфеткой фрукты и разложи их на столе. Срежь стебли цветов наискосок и поставь в воду. Зелень тоже оставь в воде.
- Подготовь инструменты для работы.
Для крепления понадобятся деревянные шпажки. Идеальная длина - 30 см.
Также необходимо подготовить скотч, ножницы, упаковочную бумагу, колбы для цветов и ленту или бечёвку. Ещё тебе пригодятся обычный нож и пищевая плёнка.
- Теперь - к фруктам.
Шпажками проколи каждый фрукт по краям. Не жалей палочек, иначе фрукты будут отваливаться. Так, на 1 яблоко нужно примерно 5 палочек.
Если фрукт сочный, возьми морковь - разрежь на кружочки и насади эти кружочки на шпажки. Они станут отличным стоппером - даже сочный персик теперь не съедет вниз.
Кстати, фрукты для букета можно разрезать. Очень красиво таким образом смотрятся все цитрусовые, киви и гранат. Можно разделить их пополам или срезать только верхушку, обнажив яркую мякоть. Чтобы плоды в таком виде не заветрились, можешь обмотать их пищевой плёнкой.
- А сейчас время цветов и зелени.
Чтобы добавить в букет живые цветы, понадобятся специальные удлинители, которые сохранят их свежесть. Наполни их водой и закрой крышечками. Вставь цветы в удлинители - чуть потяни. А затем проверь, не подтекают ли колбы, если их перевернуть.
Зелень из воды доставай в самом конце. Разрежь её на короткие стебли, отрежь кусок тейп-ленты (или скотча) и немного растяни его - он станет липким. Теперь соедини стебель и шпажку и обмотай их вместе тейп-лентой.
- Приступай к сборке букета.
Ух, осталось совсем немного. К центральному фрукту на шпажке прикладывай остальные и формируй букет. Соединяй элементы постепенно, обматывая композицию скотчем после добавления каждого ингредиента (либо после нескольких, если так удобней).
- Осталось упаковать.
Предлагаю суперпростой способ упаковки - "уголком". Складываешь листы пергамента уголком где-то на 45% и заворачиваешь сначала сам букет, а потом букетную ногу.
Всё. Ты большущая молодец, если прошла этот путь вместе со мной.
А хочешь теперь всё это более наглядно - в видео-варианте?
Переходи по ссылке и смотри бесплатные уроки по сборке вкусных букетов от школы ProFruket.