Добрейшего времени суток, мои прекрасные посетители онлайн-кафе! Спасибо, что заглянули ко мне на чаек!
С утречка самое время подкрепиться чем-нибудь этаким простым, вкусным и сытным блюдом! Да и продуктов-то нам потребуется не так уж много - всего три компонента: картофель, мука и соль! А готовить проще простого!
А пока мы с вами будем готовить- я открою маленький секрет -
Как же все-таки правильно называется это всем известное простое кушанье?
Драники готовила еще моя бабушка и теперь, когда надо срочно что-нибудь приготовить на завтрак, я вспоминаю рецепт этого известного всем блюда. Кто-то называет это блюдо драниками, кто-тот дерунами, кто оладушками из картофеля, но суть даже не в названии, а в приготовлении и количестве продуктов. Настоящие драники готовятся именно так, а не иначе. А приготовить их очень просто! Главное делаем быстро!
Все ингредиенты берем на глаз, солим по вкусу. Чистим картофель от кожуры и натираем на терке, желательно со средними ножами, кладем соль, добавляем муку и быстро перемешиваем. Здесь самое главное делать оперативно, чтобы картофель не потемнел, иначе получится некрасивый вид. Мука в этом блюде еще играет роль склеивания массы. Когда едоков много, то лучше натереть часть картофелин, посолить, перемешать с мукой и сразу жарить. Запомните! Не мешкайте!
Остальной картофель натирается в процессе готовки, пока печется первая партия. Тут же замешиваем остальное тесто и продолжаем жарить. Таким образом работаем, пока не приготовится нужное количество драников. Кстати, едоки! Подходите! Первая партия готова! Кто желает попробовать прямо с пылу-жару?
А я приступаю дальше готовить! Сковороду лучше заранее зажечь и налить масла. Теперь берем одну ложку картофельной смеси и выкладываем на кипящее масло, выпуклой частью ложки придаем круглую или овальную форму и разравниваем сверху. Так поступаем со следующими порциями теста. Жарим с обеих сторон. Выкладываем на тарелку. Если для кого-то покажется жирновато, то на тарелку положите бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Драники готовы! Пора к столу! Милости просим! Кушайте, пока горячие!
Пока жарятся драники, я еще приготовлю салат из свежих огурцов и помидоров.
Ну что, мои дорогие "кафеманы"? Узнали в чем в чем же отличие картофельных дранников от оладушек? Поясняю. Драники готовятся только из картофеля и муки и соли и больше ничего не добавляется, а в картофельных оладушках к картофелю и муке добавляются еще яйца, сметана или кефир и сода. Соответственно и вкус получается немного другой. В драниках больше картофельного вкуса, в оладушках же больше мучного вкуса.
Не стоит огорчаться, и то и другое получается вкусно! Попробуйте и сравните! Только с драниками возни поменьше!
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Приходите еще в мое "Домашнее кафе"! Будет по-домашнему: просто и вкусно! До новых встреч!
С нетерпением буду Вас ждать !
Оплата та же самая - лайк - больше не надо! А если еще оформите подписку - обещаю кормить весь год бесплатно!