Доброго дня. Спасибо, что зашли на мой канал не святая. Выдался тут у нас тёплый денёк🌞. Решили пожарить курочку на мангале. В маринаде курочки я ничего нового Вам не открою. Но поделюсь очень вкусной и ароматной заправкой.
Итак для нам потребуется:
Для маринада
- Цыпленок-1,5-2кг
- Горчица-1ст.л
- Майонез или сметана-2ст.л
- Томатный соус или кетчуп-2ст.л
- Чеснок-2-3зуб
- Соль, перец, специи-желательно хмели-сунели.
Для чесночной заправки и маринованного лука:
- Чеснок-2-3 зуб
- Лук-1-2шт
- Любая зелень
- Масло оливк. или подсол.-1ст.л
- Уксус-1/2ч.л
- Соль, сахар-1ч.л
Курочку вымоем, обсушим и разрежем её вдоль грудки. Накроем пищевой плёнкой и хорошенько отобьем. Добавим всё наши специи, майонез, кетчуп, горчицу , чеснок и соль. Сделаем ей массаж. Очень важно! Массаж делаем обязательно с любовью)))😂Оставим мариноваться на 1-2 часа
Листайте галерею
Займёмся заправкой и лучком
Зелень и чеснок мелко нарежем. Измельчим в ступке, что бы ароматы зелени и чеснока смешались. Добавим в эту смесь 1ст. л масла и 2 ст.л кипяченой воды. Не много посолим. Всё наша заправка готова.
Лук нарежем полукольцами, добавим 1ч.л сахара, 1ч.л соли, 1/2ч.л уксусной эссенции. Зальем всё это дело крутым кипятком. Лучок готов!
Мы жарили курочку на мангале. Если у Вас нет такой возможности, то можно отправить курочку в духовку или обжарить с двух сторон на сковороде под крышкой. Получится тоже очень вкусно!
Листайте галерею
Сервируем ужин. На тарелку разложим лаваш. Уложим нашу курочку и польём ее чесночной заправкой. Дадим не много ей отдохнуть и пропитаться чесноком. Отдельно подаём кусочки лаваша, маринованный лучок и любой соус. У меня в погребе на этот случай заготовлен сливовый соус "Ткемали"
Это очень вкусно!!!! Зовите всех к столу))))Приятного аппетита!
Спасибо, что посетили мой канал🙏 не святая. Он только-только начал развиваться. Там вы найдете рецепты блюд, которые любит моя семья. А еще я описываю события своей жизни. Заходите, пожалуйста, ко мне в гости))))