Итого на 100 грамм 84 ккал
Б/Ж/У 5.7 / 5.1 / 4.2
- 500 грамм цветной капусты;
- 2 отварных яйца;
- 1 желток;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 50 грамм любого твердого сыра;
- 50 мл сливок10%;
- 2 столовые ложки сока лимона;
- перец;
- соль.
Цветную капусту моем, очищаем от листьев и ставим отвариваться в подсоленную воду. Доводим воду до кипения и варим цветную капусту около 15 минут, пока она не станет полностью готовой. Достаем цветную капусту и разбираем ее на крупные соцветия.
Теперь займемся соусом для нашей запеканки из цветной капусты. Очищаем от скорлупы два яйца, желтки перетираем через сито и смешиваем с одним сырым желтком, солим. И перетираем все до получения густого соуса. Теперь кладем в соус горчицу и лимонный сок. Белки нарезаем кубиками и добавляем в соус.
Смешиваем соцветия капусты с соусом, добавляем сливки. Выкладываем все форму и посыпаем запеканку из цветной капусты тертым сыром. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!!! ☝️ 🤗