Сыроедческие хлебцы — это здоровая альтернатива обычному хлебу. Вариантов приготовления много, в этом рецепте поделюсь своим любым сочетанием на основе овощей, зеленой гречки и льна.
Описание приготовления: Подробнее, как приготовить сыроедческие хлебцы, я расскажу в пошаговом рецепте ниже. Из сушёных трав я использовала розмарин, чабер, черный перец, кейл и майоран, вы можете взять любые другие специи по вкусу. Хлебцы можно приготовить и в духовке, если она позволяет выставить температуру ниже 50 градусов. Хлебцы получаются хрустящими, пряными и очень вкусными.
Ингредиенты:
Морковь — 1-2 Штук
Сельдерей — 2-3 Штук (стебель)
Зелёная гречка — 1/2 Стакана
Семена льна — 1/2 Стакана
Сушёные травы — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Подготовьте все ингредиенты. Морковь и сельдерей измельчите в блендере, а зеленую гречку и лён в кофемолке до состояния муки. Смешайте в миске овощи, льняную и гречневую муку, специи и соль. Хорошо перемешайте. Тесто по консистенции должно получится таким, чтобы можно было скатать в шар. Если тесто недостаточно эластичное, то можно добавить немного воды. На силиконовом коврике аккуратно раскатайте тесто до толщины в полсантиметра. Вырежьте кружочки с помощью кулинарного кольца, переложите на пергамент для выпечки. Сушите хлебцы в сушилке 12 часов при температуре ниже 50 градусов. Сыроедческие хлебцы готовы, приятного аппетита!