Еще один день на карантине подошел к концу, а это значит, что пора делится с вами новым рецептиком. Не знаю как вы, а я скоро сойду с ума от скуки...
Яркая, сочная, ароматная и в меру острая, всё это - она морковь по-корейски. Вот вроде бы и ничего особенного, но невероятно вкусно!
Нам понадобится:
морковь 1 кг.
чеснок 5 зубчиков
уксус 9% 3 ст. ложки
масло подсолнечное 4 ст. ложки
приправа для корейской моркови 3-4 ст. ложки
Приготовление:
Для начала очистим морковь и натрем ее на специальной терке соломкой. Чеснок очищаем и мелко режем. На разогретую сковороду наливаем масло и прогреваем, кладем чеснок и обжариваем две минуты.
Натертую морковь кладем в глубокую миску, туда же отправляем уксус, приправу и наше масло с чесночком. Всё тщательно перемешиваем. Отправляем на несколько часов в холодильник, чтобы морковь стала сочнее и вкуснее.
Приправу для моркови по-корейски можно использовать самую обычную магазинную, но если нет, тогда смешайте специи которые я записала ниже и действуйте согласно рецепту.
кориандр молотый 1 ч.л.
перец красный острый молотый 1,5 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
куркума 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
базилик сушенный измельченный 1 ч.л.
чеснок сушенный 1 ч.л.
Хранить приправу лучше всего в холодильнике.
Если вам понравился мой рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал.