Была у меня знакомая, любившая в перерывах между парами в университете взять кубик сахара в столовой и долго его смаковать. ⠀
⠀
В чём проблема? Ну, во-первых, зубы жалко. Если от жира избавиться можно, то зубы новые не вырастут. А долгое присутствие углеводов во рту - благоприятная среда для разъедающих эмаль бактерий.
⠀
Во-вторых, ничего, кроме лишних калорий, эти продукты не приносят. Отсюда и определение «пустые».⠀
⠀
Допустим, яблоко. Помимо сахаров природного происхождения, несущих в районе 60 калорий, оно содержит и клетчатку, и витамин C, и железо, и флавоноиды. ⠀
⠀
Парочка леденцов может содержать примерно столько же кКал. И больше ничего. Видите разницу?⠀
В районе 60 пустых калорий содержится в 100 мл лимонада. Зато в таком же количестве молока помимо калорий есть и кальций, и витамин D, и белок.
⠀
Пустыми бывают не только углеводы , но и жиры . В 130-граммовом стейке лосося (значения примерные, т.к. различные виды отличаются по количеству нутриентов) примерно 180 кКал, из которых 50 - от жиров, бОльшая часть из которых поли/мононенасыщенные. Про пользу Омега-3 слышали? Калий, витамин D... ⠀
А в 100 г чипсов больше 500 кКал! И 10, если не больше грамм насыщенных жиров, которые не принесут ни малейшей пользы организму. ⠀
⠀
С колбасой, конечно, ситуация немного лучше. Там хотя бы белок и может после варки даже немного витаминов останется. Видите разницу?⠀
⠀
Вы можете съедать в день свою норму калорий, либо питая организм, поддерживая его работоспособность жизненно необходимыми микроэлементами. Либо съедать ровно столько же, не толстея, но снижая качество и продолжительность жизни.⠀
⠀
Хорошая (для кого-то) новость - примерно от всей пищи в день вы можете до 250 кКал, если вы женщина, и до 350, если мужчина оставить на баловство пустыми калориями. МАКСИМУМ. Эти числа должны стремиться к нулю.