Мы хотели бы поделиться с вами этим легким домашним хлебом, так как он очень быстро готовиться, и результаты действительно удовлетворяют. Идеальный хрустящий хлеб, с мягкой крошкой, истинное наслаждение для любителей хлеба. Этот хлеб сделан только из нескольких основных ингредиентов, хлеб, который мы рекомендуем для начинающих и не только.
Рецепт действительно прост в исполнении, в нем нет ничего необычного, нет необходимости в специальной посуде или кастрюлях для хлеба, вам просто нужна миска и противень, а также 4 основных ингредиента. Хотя мы должны ждать, пока хлеб полностью остынет, я никогда не можгу удержать себя в руках, и я всегда люблю оторвать кусок теплого хлеба сразу после того, как выну его из духовки. Этот запах не от мира сего. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Наслаждайтесь!
Получиться 2 буханки хлеба
4 стакана (500 г) хлебной муки
7 г активных сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
1 ч. л. (5 г) соли
1/3 стакана (320 мл) теплой воды
В большой миске смешайте муку с солью и дрожжами. Добавьте воду, все перемешайте и начинайте месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и не отойдет от стенок миски. Переложите тесто в чистую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему постоять около 1 часа, чтобы подняться при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое. Посыпьте рабочую поверхность мукой и кукурузной мукой. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 2 части. Положите их в выстланный пергаментной бумагой противень для выпечки. Накройте кухонным полотенцем и дайте отдохнуть еще 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 240°C. Поставьте небольшую кастрюлю с горячей водой у основания духовки, чтобы создать пар. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 15 минут на пару. Выньте кастрюлю с водой из духовки, уменьшите температуру духовки до 230°C и выпекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета. Охладите на проволочной стойке. Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой.