Лучший десерт, который вкуснее большинства пирожных из магазина или кондитерских. Могу уверенно сказать, что в нем нет недостатков.
Мягкое, с нежной текстурой, буквально тает во рту. Сладость приятная, в меру и ни капельки не приторная, а сливочный вкус доставляет такое удовольствие). Очень похоже на знаменитое Птичье молоко.
В общем расхвалила) Ну а что, если это действительно классно. Тем более что и сделать такой десерт совсем нетрудно. Надо баловать себя!
А теперь перехожу к приготовлению. Что нам понадобится:
- Творог - 200 грамм. Важно чтобы он был не сильно сухой;
- Сливки, не менее 30% жирности - 60 мл;
- Две чайные ложки желатина - это примерно 10-12 гр. (одна ч.л. желатина - это 5-6 гр.);
- Маленькая пачка ванилина;
- Сахар - 4 столовые ложки. Можно больше или меньше, чтобы сделать сладость по вашему вкусу.
Для украшения можно использовать кокосовую стружку или растопленный шоколад.
А теперь непосредственно приготовление
Начать следует с желатина. Наливаем в небольшой сотейничек сливки, насипаем желатин и оставляем, чтобы он разбухал, а в это время подготовим остальные ингредиенты.
Творог обязательно (это важно!) протираем два раза через сито или тщательно измельчаем блендером. Добавляем ванилин, сахарный песок и тщательно перемешиваем.
Теперь сливки чуть-чуть подогреваем и размешиваем, нужно чтобы желатин полностью растворился.
Вливаем сливки с растворённым в них желатином в творожную массу и смешиваем с помощью блендера. Можно воспользоваться и миксером, взбив такое своеобразное суфле.
Теперь перекладываем полученную смесь в формочки. Можно воспользоваться и пластиковым контейнером из которого потом удобно порционно выкладывать в блюдца. Ставим в холодильник на пару часов на верхнюю полку. После чего можно доставать и угощаться.
Сверху можно украшать, как вам захочется или тем, что найдётся под рукой - это, как я уже говорила может быть кокосовая стружка, растопленный шоколад.
Для праздничного стола можно сделать более яркие украшения из кусочков свежих фруктов или яркого мармелада.
В любом случае - это будет вкусно. А все кто попробует засыпят вас комплиментами).
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Крем "Молочная девочка" - изумительный вкус, быстрое приготовление без варки
- Крем Пломбир с нежным вкусом сливочного мороженого
Приятного Вам угощения!