В Американской диетологии есть понятие - ABC's of Healthy eating. ⠀
⠀
Буквально «Азбука здорового питания». ABC - акроним трёх первых слов из шести, характеризующих модель, к которой мы все должны стремиться. Четвёртое слово, начинающееся с буквы “D” тоже подходит под алфавитный порядок. В русском переводе начальные буквы не совпадают. Все 6 принципов пересекаются между собой, и это не случайно - каждый из них О ЗДОРОВЬЕ. ⠀
⠀
🔸“A” - Adequacy. Достаточность. Необходимо получать нужное для здоровья количество витаминов и минералов. Например, брокколи-- источник витаминов С, К, В9, калия, фосфора, клетчатки. Сосиска - белка и, увы, насыщенных жиров, во многих случаях - химии. Сладкая вата - ничего, кроме сахара.⠀
⠀
🔹“B” - Balance. Баланс. Мы должны употреблять белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в соразмерном количестве. ⠀
⠀
🔸“C” - Calorie Control. Контроль калорий. ⠀
⠀
Да, хочешь – не хочешь, а они влияют. Нет, с записной книжкой ходить не надо. Но примерно знать, что сегодня можно себе позволить, а от чего отказаться - нужно. Особенно, если речь идёт не о домашней еде.⠀
⠀
🔹“D” - Dense of nutrition. Насыщенность. Предпочтение следует отдавать продуктам, насыщенным питательными веществами. Например, запечённый картофель менее калорийней жареного, и содержит в разы больше витамина С и калия.⠀
⠀
+2 принципа:⠀
⠀
🔸Moderation. Умеренность. Хорошая новость - можно есть ВСЁ, но в умеренном количестве. А вот что такое умеренное количество, для многих - вопрос. ⠀
⠀
🔹Variety. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным, чтобы получать все питательные вещества. Фрукты и овощи всех цветов, бобовые, зерновые, рыба и мясо, если вы не вегетарианец, молочные продукты. «АЗБУКА», «просто, как А, Б, В», «как раз, два, три» - казалось бы, именно такими и должны быть перечисленные принципы. Однако, было бы тогда столько людей, страдающих от переедания, недоедания, болезней, связанных с питанием, расстройств пищевого поведения и тех, кого еда просто волнует🤷🏼♀️? ⠀
⠀
Начиная учить буквы, детям кажется, что чтение книг просто за гранью возможностей. Потом же, как известно, чтение становится неотъемлемой частью нашей жизни (книги, журналы, объявления, сообщения). Мы не задумываемся, как читать, просто читаем.⠀
Шесть базовых принципов правильного питания должны быть частью вас.
Чтобы вы инстинктивно, почти интуитивно отдавали предпочтение продуктам, попадающим под эти принципы.⠀