Местная кухня жителей Сингапура позаимствовала достаточно много традиций из таких стран, как Китай, Индия, Малайзия и стран Европы. Местные блюда можно встретить как в шикарном пятизвездочном отеле, так и в обычном кафе.
Среди традиционных блюд Сингапура выделяется суп из акульих плавников и жареная свинина. Из более классических лакомств можно выделить фритированные вкусные ломтики, которые местные жители могут подавать к обеденному перерыву. Естественно, здесь не обошлось без лапши с мясом, разнообразных травяных супов, некоторые из которых имеют очень забавные название. Все блюда претерпели немало изменений и могут именоваться национальными блюдами Сингапура. А местные легкие приправы придают им замечательный вкус.
Среди жителей Сингапура часто можно встретить индусов, которые приехали сюда с юга Индии. Однако местная кухня может похвастаться похожими рецептами со всех уголков городов Индии. Это и “жаркое” карри, которое чаще едят с листьев банановой пальмы, также это блюда Кашмира и разные лакомства из йогурта. Все это можно без труда найти и попробовать в Сингапуре. Обязательно попробуйте знаменитый шафрановый рис с очень вкусной курицей и приправами. Не менее вкусной является баранина с добавлением соуса карри, а также пицца с фаршем, луком и хрустящим тестом. Кстати, её очень любят в Индии, а в Сингапуре этим блюдам придали свой изысканные и незабываемый вкус.
Так же из Индийских блюд были позаимствованы рецепты вегетарианских блюд, которое готовят из свежих и очень вкусных овощей. Эти блюда можно найти в большинстве заведений Сингапура.
Блюда из Малайзии так же претерпели не мало изменений и могут порадовать вас своим разнообразием. Особой популярностью пользуется, так называемая, “приправа жизни”. Это не только приправы из перца чили. Отведайте приправы из мягкого карри, разные соусы из кокосового ореха.
С Малайской кухни позаимствована и разнообразная выпечка, которая очень нравится как местным жителям, так и приезжим – это паста из земляных орехов, шашлык из вкуснейшего пряного мяса, курицу гриль, которую очень любят туристы.
Не обходят стороной и морские продукты. Их огромное разнообразие, поэтому любители рыбных изделий будут очень довольны. Чего только не найдешь в местных ресторанчиках - креветки, лобстеры, скаты, кальмары, мидии, устрицы и многое другое. Дары моря можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Большинство ресторанов с рыбным меню находятся у побережья океана.
Из европейской кухни были позаимствованы самые разнообразные блюда, начиная от простых бутербродов-гамбургеров и заканчивая шикарными блюдами с незабываемым вкусом. Большинство блюд не особо изменились в приготовлении, поэтому это прекрасно знакомая нам повседневная пища, что очень удобно, если ваш организм отрицает необычную для него пищу.
Хоть Сингапур и позаимствовал лакомства с разных уголков планеты, но способ приготовления большинства блюд изменился, поэтому можно смело утверждать, что местная кухня имеет свой изысканный, не похожий на другие вкус.