Любой растительный организм – это сложная биохимическая лаборатория, действующая постоянно, днем и ночью. Когда речь идет о лекарственных растениях, то весьма важными становятся правила не только выращивания, заготовки и хранения сырья, но и все тонкости технологии приготовления лекарственных препаратов.
Вещества, содержащиеся в растениях, постоянно взаимодействуют друг с другом, транспортируются по проводящей системе из одного органа в другой, накапливаются то в листьях, то в корнях. Плюс на все это влияет еще множество внешних факторов, как то состав почвы, отсутствие или наличие осадков, температурные условия и т. д. Наглядный тому пример – растения из семейства пасленовых. У большинства из них все ткани ядовиты, однако у перцев, томатов и баклажана плоды не содержат ядовитых веществ. У картофеля плоды токсичны, а съедобны лишь клубни.
Важность правильного выбора времени для сбора растительного сырья связана с тем, что в определенный период жизни растения содержание лекарственных веществ в нем достигает максимума. Лекарственные растения в огороде редко можно использовать для лечения «в чистом виде», то есть попросту употреблять в пищу. Заготавливать надземные части растений можно только в сухую погоду, а подземные лучше собирать во время дождя, но их обязательно следует просушить после обмывания.
С пищевыми растениями-целителями из огорода все относительно просто – из них обычно готовят простые блюда вроде тертой морковки. Но если лекарственные растения в огороде используются прежде всего в лечебных целях, то приготовление препаратов требует особого подхода. Собранное сырье может быть использовано для приготовления соков, отваров, настоев, настоек или аппликаций. Надо помнить, что химические трансформации продолжают происходить в растительном сырье и после его сбора. Поэтому обычно первичной обработкой для многих лекарственных растений является высушивание. Это делается сразу после сбора сырья, чтобы оно не успело утратить свои лечебные качества.
Многие люди предпочитают лечиться лекарственными травами. Конечно, им самим приходится решать как лечиться, но если уж и лечиться травами, то пусть это будут растения-целители со своего огорода.