Здравствуйте, дорогие читатели!
Вашему вниманию представляю потрясающе вкусный и полезный салат под названием «Итальянка» или как я его еще называю «Антистресс» - в конце статьи поясню почему. Он абсолютно универсален! Прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой/морепродуктами или курицей, а также здорово подходит как отдельное блюдо, что называется «легкий ужин», но при этом салат действительно настолько вкусный, что абсолютно не надоедает - после него возникает чувство легкости и сытости!
Скоро лето. Несмотря на вирусы или на другие катаклизмы, наши красавицы стараются ограничить себя в еде… во всяком случае за ужином, чтобы быть «во все оружии» к этой горячей поре. Этот салат помог лично мне похудеть на 3 кг не напрягаясь (для меня, при росте 1,67м и весе 59 кг, это существенное достижение!) за счет отказа от тяжелой еды на ужин. Скажу честно - потребовался месяц. НО! Благодаря этому салату я совершенно не страдала без котлет, тефтелей или курицы с макаронами по вечерам. А мужчины с удовольствием сочетают его с мясом.
Ингредиенты для салата «Итальянка», указываю количество примерно на 2 порции - здесь все зависит от Ваших вкусовых предпочтений и аппетита):
- Листики базилика -50 гр
- Зелень рукколы – 50-80 гр
- Помидор – 1шт.крупных размеров
- Сыр Пармезан – 100-150гр
- Болгарский перец – 1 шт средник размеров
- Соль по вкусу
- (Мама иногда кладет ядра кедровых орешков, но я предпочитаю без них)
Для заправки:
Дорогие читатели, я не рекламирую, а просто рекомендую вот такую заправку. Она подходит идеально к овощным салатам:
Не беда, если у Вас такой заправки нет. Делаем свою:
- Оливковое масло – 3-4ст.ложки,
- Сок лимона – от ½ среднего размера
- Соевый соус – 1 ст.л
- Гранатовый соус (не обязательно!)-1 ст.ложка
Промываем тщательно овощи и зелень. Режем, выкладываем в салатницу. Смешиваем ингредиенты нашей заправки для салата.
Натираем сыр Пармезан, отправляем в салатницу к зелени и овощам и заправляем.
Обратите внимание, что соевые соус и так соленый. Прежде чем подсолить, попробуйте на вкус! Собственно, все) 10 минут и салат готов!
Гарантирую, что он будет съеден до последней ложки. А сколько в нем пользы! Не зря я его называю салат «Антистресс» и вот почему: базилик является хорошим антидепрессантом, также защищает кожу от преждевременного старения, помогает при головных болях, улучшает работу сердца, укрепляет сосуды. А руккола опять же благотворно влияет на нервную систему и, по проверенным мною данным, обладает свойствами афродизиаков), нормализует работу ЖКТ, борется с отложением солей, укрепляет стенки сосудов, полезна для зрения, понижает риск развития злокачественных опухолей.
Спасибо, что заглянули!
Приятного аппетита, крепкого здоровья и больше улыбайтесь – это тоже прекрасный антидепрессант!