Картофель с сыром в горшочке

(приготовление - 60 минут; 6 порций)

Ингредиенты:

картофель - 1 кг.
яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
твёрдый сыр - 300 г.
сливочное масло - 100 г.
соль
молотый чёрный

Приготовление

1. Картофель вымыть, почистить, отварить до готовности (около 20 минут), слить воду и размять в пюре.
2. Яйца взбить. Лук почистить, мелко нарезать. Сыр нарезать небольшими кубиками (можно натереть на терке).
3. Добавить в пюре яйца, лук, сыр и половину сливочного масла. Посолить, хорошо поперчить и перемешать.
4. Выложить пюре в порционные горшочки, разровнять, разложить на поверхности кусочки оставшегося сливочного масла.
5. Духовку разогреть до 180°С, запекать картофель до образования румяной корочки около 20 минут. Подавать горячим, не перекладывая в другую посуду.

Приятного аппетита!