Привет! Вы на канале многодетной домохозяйки. Меня зовут Наталья. Здесь я рассказываю о секретах ведения семейного бюджета и экономии, делюсь простыми рецептами и бытовыми советами.
На заре бьюти-блогерства по интернету ходила шутка про борщ. Мол, что это все девки глупостями занимаются, лучше бы борщ научились готовить.
И ещё тогда я подумала, что уж если доведется вести блог или канал, то одним из первых рецептов точно будет борщ.
Потому что девка я классная, готовить умею. А уж борщ, о котором сегодня пойдёт речь, мои домашние уминают на раз-два.
Я не люблю пачкать много посуды, потому что мыть потом лениво. Так что для приготовления использую только кастрюлю (никаких сковородок!). Да и продукты для борща самые обычные, а не за морские авокады (хотя и такие я умею готовить).
Итак, на 5-литровую кастрюлю потребуется:
* Морковь - 1 шт
* Свекла - 1 шт
* Капуста - 1/4 велка
* Картофель - 5-6 шт
* Сушеные помидоры - 3-4 ст.л.
* Сушеный перец - 3-4 ст.л.
* Лавровый лист - 4-5 листиков
* Карри - 1 ч.л.
* Соль - 5 ч.л.
* Кокосовое масло - кубик в пару сантиметров (можно заменить на 2 ст.л. любого растительного масла)
* Фасоль (заранее отваренная или консервированная) - 1 ст
Начинаю я обычно с подготовки части продуктов. А именно, натираю морковь и свёклу.
Получается вот такая милая горка:
Далее шинкую капусту:
Затем начинается самое интересное. Я разогрева кастрюлю и кладу масло:
В растопленое масло добавляю специи:
Специи прогрева буквально 10 секунд и добавляю морковь и свеклу:
Затем добавляю немного воды. Я не люблю прям вот зажарку, поэтому я скорее тушу овощи, чем жарю:
Пока морковь и свёкла тушат я, я режу картофель:
Затем к моркови и свекле я добавляю капусту:
Добавляю картофель:
Оставляю на минутку:
Заливаю водой:
Добавляю сушеные перец и томаты:
Довожу до кипения:
Теперь самое время посолить. Соль я во все блюда добавляю из расчёта 1 ч.л. на 1 л блюда. Ещё ни разу не прогадала.
Теперь оставляю вариться на 20-30 минут. Зависит от картофеля, именно его готовность является ориентиром:
Наконец, финальный этап - добавляю фасоль:
Довожу до кипения, выключаю плиту и оставил борщ постоять хотя бы полчаса, но лучше несколько часов. Борщ - это то блюдо, что становится вкуснее, если постоит.
Видео-версия рецепта:
Приятного аппетита!
Ещё классный рецепт:
Хотите научиться готовить другие простые вкусные блюда? Узнать, как бюджетно, вкусно и полноценно кормить семью? Тогда подписывайтесь на канал и следите за выпуском новых статей.