Перед COVID-19 все равны, и перед вами не просто некий список кафе и ресторанов с сервисом «доставки». Здесь представлен социальный срез нашей российской сферы гостеприимства из регионов России: рестораны 5-звездочных отелей, микро-производства гастросувениров, лавки локального продукта, семейные пекарни и кондитерские цеха, крупные ресторанные холдинги, турбазы, большие предприятия по производству регионального продукта, центры хранителей этнокультурного наследия малочисленных коренных народов, популярные гастрономические рестораны, маленькие кафе, кулинарные студии, сыроварни, винодельческие хозяйства и агротуристические комплексы, крупные винзаводы федерального значения и другие. Пусть вас не удивляет присутствие в этом списке новых участников – сетевых ресторанов международной кухни или региональных сервисов доставки продуктов.
Наш проект, конечно, не «Ноев ковчег», но мы сейчас принимаем «на борт» всех. Ну странно и неуместно мне вставать в позу «мы вас не берем, у вас не российская кухня» - сама с собой я работу провела быстро. Честно всем говорю, «в мирное» время разберемся». Огромное количество участников нашего проекта "Гастрономическая карта России" уже сошли с дистанции и были вынуждены законсервировать свои рестораны и отели. Часть оперативно создали НОВЫЕ сервисы безопасной доставки и собственные online-программы кулинарных занятий в период пандемии COVID-19. Положа руку на сердце, для большинства услуга доставки – это не только невыгодная история, она убыточная. Но наши шеф-повара, рестораторы, владельцы гостевых домов и отелей, производители, владельцы маленьких производств, доставляя продукты и блюда, не хотят терять связь со своим гостями, они каждый день нам как бы говорят «эй, мы здесь, мы еще живы, мы не хотим вас терять…». Когда все это закончится и «меры по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции..» отменят, я не хочу оказаться на кладбище закрытых бизнесов. Никакого туризма в нашей стране не будет, потому что гостей некому будет принять. Мир не будет прежним, но это нормальное желание – сохранить нормальные человеческие отношения.
Итак, перед вами более 100 участников «Гастрономической карты России» из 30 регионов. Список постоянно пополняется, кто-то выбывает. Наши команды из регионов и вновь присоединившиеся рестораторы готовят блюда региональной кухни и меню, разработанные в рамках проекта. А также - блюда всех кухонь мира, популярные для заказа через сервис доставки. Мы максимально позаботились о том, чтобы у наших гостей дома была вкусная, а самое главное качественная и безопасная еда. Курьеры работают в масках и перчатках, соблюдая все необходимые меры предосторожности, действует режим «бесконтактной доставки». Наши участники проводят все возможные профилактические меры, а именно - регулярно следят за состоянием здоровья сотрудников, на производстве обрабатываются все рабочие поверхности специальным раствором. Многие из них сейчас бесплатно обеспечивают питанием медиков, волонтерят.
Спасибо всем заранее, кто бесплатно поддержит наших участников любым доступным способом: постом в социальных сетях, публикацией нашего списка на любом ресурсе – любую письменную и устную поддержку.
Екатерина Шаповалова, автор методологиии и координатор федерального проекта "Гастрономическая карта России"
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ
Дом-ресторан «Ясная Поляна», БАРНАУЛ
Собственник: Николай Ващенко, бренд-шеф: Александр Зозуля
Доставка всех блюд из основного меню.
Телефон: +7(3852)250212
Сайт: http://yasnayapolyana.rest
Ресторация Центра алтайского гостеприимства "Горная Аптека", БАРНАУЛ
Директор Ольга Лонская
Шеф-повар Вячеслав Бессонов
В меню доставки: колбасы собственного производства, пироги с мясом марала, пироги "сибирские", с щукой, с картофелем и белыми грибами; замороженные пельмени, вареники и др.
Телефон: +79039128807, @gornaia.anteka
Сеть ресторанов и кафе "Шоколате", БИЙСК
Собственник и шеф повар: Лариса Гладышева
В меню доставки: супы, горячее, пицца, десерты, кофе и др. Кулинарные онлайн мастер-классы.
Телефоны: +7 3854-555-018, +7 3854-33-86-05
Инстаграм @shokolatte_biysk
РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ
Ресторан «Типография», ГОРНО-АЛТАЙСК
Бренд-шеф: Юлия Фоминых
Антикризисный проект «Гастрономическая кругосветка» - блюда разных народов мира в Горно-Алтайске, на базе локальных продуктов с высоким содержанием витаминов, для укрепления иммунитета. Также возможна доставка блюд из основного меню алтайской кухни.
Телефоны: +7(38822) 2-88-84, +7(38822) 2-88-08
https://instagram.com/restoran7717 https://vk.com/tipgrafia04
https://vk.com/04elgran
https://instagram.com/elgran_pub
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ
Дом-ресторан «Ясная Поляна», БАРНАУЛ Собственник: Николай Ващенко, бренд-шеф: Александр Зозуля
Доставка всех блюд из основного меню. Телефон: +7(3852)250212 Сайт: http://yasnayapolyana.rest
Ресторация Центра алтайского гостеприимства "Горная Аптека", БАРНАУЛ Директор Ольга Лонская Шеф-повар Вячеслав Бессонов. В меню доставки: колбасы собственного производства, пироги с мясом марала, пироги "сибирские", с щукой, с картофелем и белыми грибами; замороженные пельмени, вареники и др. Телефон: +79039128807, @gornaia.anteka
Сеть ресторанов и кафе "Шоколате", БИЙСК
Собственник и шеф повар: Лариса Гладышева В меню доставки: супы, горячее, пицца, десерты, кофе и др. Кулинарные онлайн мастер-классы. Телефоны: +7 3854-555-018, +7 3854-33-86-05 Инстаграм @shokolatte_biysk
АМУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Кофейня «Кофейня N 1», БЛАГОВЕЩЕНСК Собственник: Ирина Малышева, шеф-кондитер Елена Соловьева, шеф-повар Татьяна НеженскаяВ меню доставки: холодные и горячие блюда из Амурской индейки @indeika28, драники, блинчики, штрудели, торты «Красный бархат», «Черепаха», кофе. В 2019 году 1 место в городском конкурсе «Лучшее предприятие потребительского ранка города Благовещенска среди кофеен», И в городском конкурсе на лучшее оформление фасадов зданий и прилегающих к нему территорий. Телефон: +7 (914) 556 11 66, мобильное приложение «кофейня N 1”, @kofeynya_nomer1
АРХАНГЕЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан «Устьянское подворье», УСТЬЯНСКИЙ РАЙОН, ПОСЁЛОК ОКТЯБРЬСКИЙ Собственник: Лера Басклеева. В меню доставки: слоеный салат из редьки, похлебка гречневая с грибами, свинина с клюквенным соусом, кисель облепиховый, блинчики с ягодами и толокном Телефон: +79218150001, https://m.vk.com/club82354028?from=quick_search
Архангельский опытный водорослевый комбинат, АРХАНГЕЛЬСК Председатель совета директоров: Орлов Андрей Константинович. В ассортименте доставки: «Живой салат» (2 место в номинации "Лучший рыбный продукт - 2018" в номинации «Продукты из водорослей» на Рыбопромышленной выставке), ламинария сушеная (уникальный продукт для приготовления горячих блюд - уха, паста с морепродуктами и ламинарией,салатов и др.); желе «Альгигель», с зеленым яблоком, с северным ягодами (брусника, клюква, черника), чипсы из беломорской ламинарии и другие уникальные продукты и ингредиенты.
Доставка: Архангельск, Котлас, Северодвинск, Москва, Петербург, www.vodoroslionline.ru
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
Ресторан «Сыровар», УФА
Собственник: Владислав Ловков Шеф-повар Алма Галеев. В меню доставки: буррата с томатами, сырная тарелка, салат с уткой, салат с баклажанами, пицца, паста со шпинатом, лопатка ягнёнка, суп-гуляш. Телефон +73472877271 https://instagram.com/syrovar_official
Кооперация производителей под эгидой проекта ООО "Архангельские варенье", УФА
В ассортименте доставки: напитки, хлеб, мясо, молоко, сыры и многое другое от более, чем 30 производителей. Телефон: +73472464640, medoufa.ru
"МАТУР-гастроном", УФА
Собственники: Алмаз и Азат Максютовы, бренд-шеф: Галузо Руслан http://matur-market.ru @matur_gastronom
ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан "Гнездо Пекаря", СУЗДАЛЬ
Собственники: шеф-повар, пекарь Дмитрий Новокрещенов, его жена Нина Новокрещенова и дочь Варвара.
В меню доставки: хлеб, сэндвичи, супы, крендели, круассаны, напитки и блюда из основного меню ресторана (по предварительному заказу). Телефон: +7 919 0200092 Сайт: bakernest.com
Ресторан и кулинарная студия "Огурец", СУЗДАЛЬ
Собственник: Игорь Кехтер Директор: Наталья Котова Меню доставки: щучьи котлеты, судак со сливочной тыквой, жаркое из говядины с опятами.
Телефоны: +7 4923120220, +7 9107793391 Сайт suzdalogurec.ru
Ресторан "Гостиный двор", СУЗДАЛЬ Генеральный директор: Евгения Зеленская, шеф-повар: Максим Рыбаков Из меню доставки: тёплый салат мини картофель, сливочная копченая форель, огурец, яйцо пашот; бифштекс из воронежской говядины с брусничным взваром, щучья котлета с пюре цветной капусты и чесночным соусом, «Русские сладости»: пастила, смоква, ягодный сахар, козинаки. Телефон: +749231 211-90 https://www.instagram.com/gostinka_suzdal
Парк-отель «Вознесенская слобода», ВЛАДИМИР Собственники: Олег и Анна Жуковы Бренд-шеф: Кирилл Синичкин Онлайн проект «Шеф на дом», кулинарные уроки, рецепты любимых блюд ресторанов Парк-отеля «Вознесенская слобода» и гостиничного комплекса «Пушкарская слобода».Youtube-канал https://youtu.be/b66ntC5FJBA, сайт https://vsloboda.ru/
Агротуристический комплекс "Богдарня", ДЕРЕВНЯ КРУТОВО, ПОКРОВСКИЙ РАЙОН
Собственники: Джон и Нина Кописки В меню доставки: фермерский «Оливье» с бужениной, пельмени домашние, говядина по-строгановски с картофельным пюре, скоблянка с фермерской говядиной, «Деревенский» бургер, бургер «Завтрак фермера», чизкейк с крем-сыром от Джона Кописки.
Телефон +7 968 682 41 01 Сайт: http://bogdarnya.ru https://www.instagram.com/bogdarnya/ https://www.facebook.com/Bogdarnya
КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Ресторан «Айленд», НАЛЬЧИК Собственник: Тимур Шогенов Шеф-повар: Бисо Чеченов В меню доставки: блюда на мангале (рыба, баранина, овощи), сушеная баранина, говядина с пастой, шурпа из баранины, гусь по-терски, жау-бауур, лакумы. Телефон: +79386930004, @Ilend.07
Ресторанный комплекс «Караван», ВЕРХНЯЯ БАЛКАРИЯ Собственник: Лариса Муртазова Шеф-повар: Зухра Куйгенова В меню доставки: блюда на мангале, балкарские хычины, домашняя колбаса «Сохта», жау-Бауур, лакумы, барашек томлённый «уца», айран. Собственное фермерское хозяйство: баранина, птица, говядина, рыба, а также дичь (яки, туры) и многое другое. Телефон: +79286911616, @Karavan_kafe07
КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторанный холдинг "Табаско", КАЛИНИНГРАД
Собственники: Ткачёв Максим и Ковалёв Александр
Антикризисный капучино за 25₽, на местном молоке «Залесский фермер», пицца, паста. Телефон: + 7 (4012) 777 - 010
Корчма «Борщ&Сало», КАЛИНИНГРАД
Основатели: Ковалёв Александр и Ткачёв Максим, шеф-повар: Вероника Бусыгина. В меню доставки: блюда из основного меню ресторана - украинский борщ и многое другое. http://borshsalo.ru/
Ресторан «Кавказ», КАЛИНИНГРАД
Шеф-повар: Звиад Кантария. Из меню доставки: шашлык, кебаб - готовятся только из продуктов (мясо и сыры), которые покупаются в фермерских хозяйствах Калининградской области. Телефон +7 (4012) 507-880, www.kavkazrest.com
Кафе «Феттучини», КАЛИНИНГРАД
Телефон: +74012777010, https://fettuccine.pro/
РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ
Первый рыбный ресторан «Фрегат», FRIGATE HOTEL, Петрозаводск Шеф-повар: Дмитрий Ильин
В меню доставки: карельская форель слабого посола, паштет из печени североморской трески с куриным яйцом, жареная онежская ряпушка, беломорские мидии в белом вине, онежская корюшка, рыба горячего копчения из собственной коптильни: скумбрия, cтейк палтуса, стейк карельской форели, стейк беломорской зубатки; лохикейто с лососем на сливках, уха по-карельски из судака и форели, котлета из щуки с соусом из толченой брусники, филе зубатки в креветочном соусе, онежский лосось под сливочно-икорным соусом, треска по-таёжному, калитки творог/ картофель/брусника/пшено и морсы из северных ягод (брусники, клюквы). Телефон: +7 981 410 2525, https://fregatfamily.ru/delivery
Музей & ресторан «ВКарелииЕсть», ПЕТРОЗАВОДСК
Собственник: Ольга Белоногова, шеф-повар: Елизавета Алексеева «Online ресторан»: с 9.00 до 16.00 в день заказа позвоните +79212285888 или напишите @tastykarjala и оставьте свой заказ на гастрономический ужин (актуальное меню публикуется на @tastykarjala). С 18.00 – организация доставки ужина курьер позвонит и оставит заказ у двери), от ресторана «ВКарелииЕсть» вы получаете ссылку на видео-экскурсию, специально снятую к гастроужину (ссылка активна в течение 12 часов), которая подробно расскажет о локальных ингредиентах блюд ужина, способе приготовления заказанных блюд, истории о карельских продуктах от шеф-повара и автора проекта. В меню доставки «Поморский ужин»: рулет в ламинарии (треска, форель, беломорская ламинария, микрозелень, горох); сканцы с горохом и грибной икрой; икра ряпушки, карельские калитки с пшеном, с северными ягодами, чай для укрепления иммунитета (Иван-чай, сосновая хвоя, зверобой), «Веппская» конфета (запеченные морковь и репа в сладкой карамели). Телефон: +79212285888, https://www.facebook.com/tastykarjala/
Производство «Рыбный край» и гостиничный комплекс «Медвежий угол», ДЕРЕВНЯ ТИВДИЯ, КОНДОПОЖСКИЙ РАЙОН
Собственник: Денис Коваленко , шеф-повар производства: Владимир Грищенко В ассортименте доставки: продукция из онежской ряпушки по традиционным карельским рецептам - ряпушка копченая в масле, ряпушка вяленая, ряпушка холодного копчения, горячего копчения, пряного посола, пряная в масле, пряного посола в рассоле, сливочный паштет из копчёной ряпушки. Телефоны: +79217260129, +79216202305, сайт: fishyedge.com, https://instagram.com/fishyedge?r=nametag
“Семейная Пекарня на Ровио», ПЕТРОЗАВОДСК
Собственники: многодетная семья Романа и Марии Кархановых
В ассортименте доставки: супы (лохикейтто, щи, борщ), калитки картофель/пшено, сочень творог/брусника; «лабадурики» (форель/жульен), сдоба: картофель/грибы, зелёный лук/яйцо; хлеб зерновой, «Карельский» с клюквой, на закваске; десерты: зефир и чизкейк; пироги сытные(мясные, капуста, осетинский) и ягодные. Телефон: +7 8142 502277, эл.почта 4142277@gmail.com, группа ВКонтакте «Семейная Пекарня на Ровио»;https://m.vk.com/pekarnyrovio
«Мастерская супругов Хюрри», ПЕТРОЗАВОДСК
Собственники: Максим и Светлана ХюрриВ ассортименте доставки: Иван-чай, льняные конфеты на меду с различными добавками, клюква в сахаре и др.Телефон: +79004640494, https://vk.com/hyurri
КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторанный комплекс «Старая Пристань», КОСТРОМА
Генеральный директор Елена Маринко. Из меню доставки: волжский судак с овощным жульеном, бифштекс охотничий, вареники с картофелем и грибами, вареники с вишней Доставка: +7 494 263 55 55 Сайт: https://starpristan.ru/
Отель-ресторан Cruisе, КОСТРОМА
Собственник: Руслан Шахбанов, шеф-повар Денис Беляев Из меню доставки: салат из слабосоленой форели, с рукколой, сливочным сыром и вяленными овощами; салат-стейк с говядиной, «Папин Борщ» с говядиной и языком, или со свининой и свиной груди, фирменный бефстроганов, с жареными грибами и картофельным пюре, фирменный торт-мороженное от шеф-повара из двух видов мороженого: маракуйя и молочный шоколад, карамельно-ореховой крошкой и стружкой голубого сыра и др.
Телефон: +7 (4942) 46-16-18, сайт: cruisehotel44.ru
Кафе Maneki, КОСТРОМА
Собственник, шеф-повар: Алексей Новиков, шеф-повар: Екатерина Александрова Телефон: +7(4942) 46-16-16 , сайт: https://kostroma.manekicafe.ru/
Гастропаб «Кран, Диван», КОСТРОМА
Владельцы: Анатолий Носков и Вячеслав Тимофеев, шеф-повар: Евгений Нечаев В меню доставки: сырбургер, фишбургер, флэтбред пепперони и флэтбред 4 сыра, брискет из копченой свинины. Телефон: +7 (4942) 300 404
Бар «Дорогая, буду поздно», КОСТРОМА
Владелец: Анатолий Носков шеф-повар: Евгений Нечаев Из меню доставки: стейки, котлеты из щуки, рагу из костромского кролика, бургер с нутрией и др. Телефон: +7 (4942) 499009
Пита-бар «Дружба Народов», КОСТРОМА
Собственник: Мария Борисова. Из меню доставки: пельмени Костромские классические, пельмени с форелью и креветкой. пельмени с костромским цыпленком, вареники с картофелем и грибами, вареники с творогом, пита греческая и др. Телефон: +7 8962 1892552, https://instagram.com/shaurmakostroma?igshid=djsku0ctgoiz, https://m.vk.com/pita_bar?from=quick_search
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ
Гранд Кафе «Абрау-Дюрсо», Центр туризма «Абрау-Дюрсо», НОВОРОССИЙСК, СЕЛО АБРАУ-ДЮРСО
Бренд-шеф: Сергей Альшевский В меню доставки: форшмак из азовской сельди с перепелиными яйцами и чёрными чипсами, мини-чебуреки с мясом рапана со свежей аджикой и сметаной, пицца с фермерскими сырами и трюфельным маслом, черноморские запечённые мидии в мятно-тархунном соусе, салат из свежего шпината с мягким сыром с собственной сыроварни «Абрау-Дюрсо», пирожное «Сердце Абрау». Телефон: +7 918 061 12 04, сайт: https://visitabrau.ru/
Агротуристический комплекс "Ферма Экзархо", СОЧИ, МАЦЕСТА, СЕЛО ПРОГРЕСС Собственник: Инга Экзархо В меню доставки: сыры из козьего и коровьего молока, кисломолочные продукты (мацони, кефир, йогурт, творог), пастеризованное козье и коровье молоко в бутылках, органические овощи, травяные сборы, джемы и варенья, блюда кавказской кухни и блюда местной кухни. Телефон: +79892840040 Сайт: fermaekzarho.ru
Ресторан винодельни "Винотеррия", НОВОРОССИЙСК Собственник: Инна Нестерова Шеф-повар: Евгений Вийтык В меню доставки: полутвердые, твердые сыры, томленое мясо, птицы, телятины, кролика, свиные ребрышки, говяжьи щёчки, закатанные в баночки; черноморская рыба/моллюски (ставрида, барабуля, рапана) в томате. Телефон: +79676506585 Инстаграм: @vinoterria_event
Выездной устричный бар, мидийно-устричная ферма Малый Утриш, НОВОРОССИЙСК
Собственник: Дарья Марчук
Доставка: свежие устрицы и сезонные черноморские морепродукты Телефон: +7 988 899 55 73, Chef_oystrichka_daria
Винно-гастрономический ресторанный комплекс Chateau Pinot / «Шато Пино», НОВОРОССИЙСК
Генеральный директор: Евгений Титоренко, шеф-повар: Ярослав Гурский В меню доставки: классические эскарго, запеченные в различных соусах, улиточный паштет, маринованные улитки, фирменные брускетты, сыр Бри в виноградной золе с компоте из сезонных фруктов, ризотто с гребешком, утиная грудка с миксом овощей, антрекот по-бордолезски и фирменный штрудель Шато Пино. Телефон: +7 (918) 644-25-52. сайт: http://chateau-pinot.ru/
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ
Ресторанный холдинг Bellini, КРАСНОЯРСК
Собственник, шеф-повар, директор холдинга: Анатолий Ващенко
В меню доставки: блюда из меню ресторанов и кафе холдинга, в том числе на базе локальных продуктов: ресторана Bistrot de Luxe Home, гастропаба "Свинья и бисер", казан-мангала "Баран и бисер", кондитории "РОМБАБА", кафе "Крем" и других. Также можно заказать домашние сыры и масло из собственной сыроварни Bellini. Телефон: +7 (391) 290-40-40, сайты: www.bellini.delivery www.bellinigroup.ru/rest
Производство «Вкус Тайги», КРАСНОЯРСК
Собственник: Олеся Ушакова
В ассортименте доставки: варенье из сосновых и кедровых шишек, варенье насыщенно ароматом хвои и смолы, шишки выварены до мягкости. Сибирский рецепт для укрепления иммунитета. Сайт: tastytaiga.com, доставка по России: +79029216902
РЕСПУБЛИКА ХАКАСИЯ
Кафе "Котофей", АБАКАН
Собственник: Регина Гридина, заведующая производством: Ирина Новицкая В меню доставка блюд диетического питания, постных блюд, детского меню, завтраков, обедов, праздничного меню, полуфабрикатов собственного производства. Телефоны +7 913-541-8008, +7 9083-266-722, сайт: http://kotofei19.ru
КУЗБАСС
Бар-отель "Та еще Птица", КЕМЕРОВО
Собственник: Лебедева Ольга, шеф-повара: Вадим Карпуков, Роман Скворцов Из меню доставки: салаты с запеченной тыквой и сыром, с ростбифом и картофелем, крылья, креветки, блюда на гриле, бифштекс, рёбра, семга.Доставка: +7 (3842) 63-08-22, +7 (983) 253-08-22, сайт http://lebedev.beer/
Ресторанный комплекс "Волна", КЕМЕРОВО
Сайт доставки: https://volna-rk.ru
Ресторан "Порт42", отель Томь River Plaza, КЕМЕРОВО
Собственник: Иван Печерский, шеф-повар: Михаил Максимов
В меню доставки: домашняя котлета из краба, половина цыпленка маринованная в аджике, подаётся с домашней аджикой и фермерский сметаной, бифбургер с бифштексом из мраморной говядины, десерты: десерт «Ягодный Raw», сыроедческий десерт на основе ореха кешью с добавлением ягод малины и смородины и др. Доставка +7 (3842) 633 000, сайт: port42.ru
Ресторан «Забой», КЕМЕРОВО Собственник: Вадим Сидоров, шеф-повар: Владимир Брагин В меню доставки: «Спуск новичка» (холодец из марала), сибирские рыбы слабой соли и холодного копчения, салат с маралом и папоротником, борщ с маралом, юшка с муксуном и нельмой, жаркое из кабана, рагу из оленины, манты с мясом лося. Телефон +73842518888, https://instagram.com/zaboy_kem?igshid=l6ttl6xlar0w
МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Производство арктических деликатесов "Рейндир", СЕЛО ЛОВОЗЕРО Продукция: колбасы, полуфабрикаты, деликатесы из мяса оленя. Телефон: +79210432410, сайт: https://reindeer-lovozero.com/
Ресторанный холдинг "Ресторанный Синдикат", МУРМАНСК Собственник: Валерий Арчинов Шеф-повар: Светлана Козейко. В меню доставки: морсы облепиховый, брусничный, черничный, запечённая треска «Северянка», рулетики из семги, жареное звено палтуса, лосось, арктические десерты и многое другое. Телефон: +7 (8152) 777-777 Приложение Доставка N1 Мурманск, сайт: https://restsyndicate.ru/
Кафе арктической кухни "В своей тарелке", КИРОВСК Собственники: Катя и Георгий Мун В меню доставки: перлов, бургер из оленины, салат с печенью трески, палтус в сырном соусе, уха с треской и сёмгой, салат с печёной свёклой и красной рыбой, оленина в сливочном соусе. Телефон +79216622636, эл. адрес: manager@vkussevera.ru, https://www.instagram.com/svojatarelka, https://vk.com/svojatarelka
Kitchen&Pub «Открывай», АПАТИТЫ
Собственник и шеф-повар Дмитрий Попов. В меню доставки: салат из подкопченого оленьего окорока(село Ловозеро), сиг жареный на гриле с печёным картофелем (озеро Имандра), салат «Печень трески»(Баренцево море), «Маккара Перуна» колбаски из оленины с картофелем Телефон: +7 902 1350777 ВКонтакте: Vk.com/open51
Турбаза отдыха и рыбалки «Пиренга», ПОЛЯРНЫЕ ЗОРИ
Собственник: Алексей ЕрмаковЧипсы из ягеля "ИЗ АРКТИКИ": «арктический суперфуд» хрустящий ягель («Чипсы из ягеля») в сиропе из северных ягод: морошка, брусника, черника. Ягель собирается вручную в лесах Кольского полуострова в летнее время года, очищается и моется от лесной пыли и листьев, промывается родниковой водой и готовится в сиропе из ягод. В двух видах упаковки: 30г и 50г. Телефон: +79113130107
НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ
Гриль-бар "Горячо", НИЖНИЙ НОВГОРОД
Шеф-повар Потапов Виталий Из меню: фирменные свиные ребра, бургер "Горячо"Доставка: +7 (831)419-44-26, сайт: www.grcho.ru
Кулинарная студия Андрея Сулимы, НИЖНИЙ НОВГОРОД Шеф-повар Андрей Сулима Кулинарные online уроки в формате «готовим вместе».Информация по телефону: +7 (999) 077 73 62, @Sulimastudio, YouTube канал https://youtu.be/IByPcuLRx6c
ПРИМОРСКИЙ КРАЙ
Ресторан Zuma , ВЛАДИВОСТОК
Собственник, бренд-шеф: Егор Анисимов, генеральный директор: Мария Иноземцева. Из меню доставки: блюда основного меню ресторана на базе свежайших дальневосточных морепродуктов, а также наборы полуфабрикотов для приготовления блюд ресторана дома. Специальная услуга: кулинарные прямые эфиры в инстаграмм-аккаунте @zumavl
Телефон +7 (423) 2222-666, сайт: https://zumavl.ru/
ПСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Фермерское хозяйство "Аистиное гнездо", ПСКОВ
Собственник: Юрий Глушаков В ассортименте доставки: свежие фермерские продукты, консервированные грибы по трационным рецептам, варенье из лесных и садовых ягод, блинчики, компоты и многое другое. Сайт: www.aistinoe-gnezdo.ru Доставка в Москву и Московскую облать каждый вторник/ четверг, доставка в Санкт-Петербург, каждую субботу доставка в Пскове по требованию.
ООО ТД "Форест", ПСКОВ
Собственник: Олег Скородумов. Ассортимент доставки: "Псковские цукаты" (крыжовник, клюква, ревень, тыква), орехи, натуральные сиропы. Телефоны: +79113505749, +79532384888, https://www.instagram.com/p/B-WPa6xiC8s/?igshid=1rt9k97uvri6
"КузьмичЪ", коптильных дел мастер, ПСКОВ
В ассортименте доставки: специалитеты региона - рыба Псковского и Чудского озера горячего, холодного копчения и вяленая, икра; гастрономические наборы к обеду и ужину. Телефон: +79009955855
Мастерская "Хлебный Хутор", ПЕЧОРСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ СОРОКИНО
Собственник: Ольга Волконская В ассортименте доставки: печатные пряники «4 вкуса»: медовые, традиционные, имбирные, шоколадные; хлеб на закваске, сладости из какао тёртого, меда, сушёных ягод, жмыха кунжута, льна, тыквенных семян. Телефон: +79009934675
Кооператив фермеров «Экодерзай», ПСКОВ
В ассортименте доставки: более 33 позиций органические овощей и свежей зелени: репа, брюква, редька, топинамбур, пастернак, морковь, зелень крапивы, сныть, одуванчик; квашеные овощи по домашним рецептам, Иван-чай. Телефоны: +7 911 880-5143, +7 916 183-4354, эл. адрес: ecoderzai@mail.ru
Фабрика «Псковский чай», ПСКОВ
СПСПК «КИПРЕЙ» (органик-фабрика, уникальный региональный продукт ЗОЖ) В ассортименте доставки: Иван-чай крупнолистовой черный, Иван-чай крупнолистовой черный со смородиной, Иван-чай крупнолистовой черный с малиной, Иван-чай крупнолистовой черный с мятой, Иван-чай крупнолистовой черный с чабрецом, Иван-чай крупнолистовой зеленый и др. Телефоны: +7 (963) 339-22-91,р +7 (911) 377-35-02 Доставка курьером в г. Псков, г. Москва, г. Санкт-Петербург совместно с КФХ Мариничев» (проект «Экодерзай»), в другие населенные пункты
Бар "Рублёв", отель Old Estate Hotel & SPA, ПСКОВ
Шеф-повар: Андрей Лебедев В меню доставки: блюда традиционной русской кухни - супы, вареники, пельмени, напитки собственного приготовления, традиционные блюда Псковщины - "Чудская" уха из псковского судака, котлеты из щуки, филе судака с картофельным пюре, медовик и др. Телефон: +79113802020
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан-музей "Крепостной вал", ГОРОД АЗОВ
Собственники: Ольга и Алексей Кондратьевы Шеф-повар Юрий Егоров В меню доставки: блюда из рыбы и мяса, фирменное блюдо "Говядина по соседски", фирменный сбитень. Телефон +7 9896333303, сайт: krepostoyval.ru, restoran_krepostoi_val
Кондитерская «Холоминские пекарни», РОСТОВ-НА-ДОНУ Собственник и шеф-кондитер: Холомин Сергей Ассортимент доставки: торт "Шоколадный постный", торт "Морковный", десерт "Шоколадный Фондан с жидким шоколадом внутри" и многое другое. Телефон +79896142090, https://vk.com/serejinhleb
Ресторан «Мидии в Домике», РОСТОВ-НА-ДОНУ
Собственник и шеф-повар: Андрей Межов В меню доставки мидии в разных соусах, хит «Мидии в соусе Блю-Чиз». Телефон: +7(988)259-19-08, instagram.com/midii_v_domike?igshid=699s0gcsfjk3
РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Кафе "Старый Мельник", РЯЗАНЬ
Управляющий: Дмитрий Кирилин Сайт: http://melnik62.ru/
Кафе "Графин", РЯЗАНЬ
Управляющий: Дмитрий Кирилин Доставка блюд из основного меню ресторанов, организация питания волонтеров колл-центра для пожилых людей; меню «Семейных обедов» и «Семейных ужинов», программа «Online ресторан». Доставка: http://delivery.cafegrafin.ru, сайт: : http://cafegrafin.ru
САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторанный холдинг Milimon, САМАРА
Собственник: Евгений Реймер Шеф-повар: Сергей Корнев Специальные меню «Вкусно и Не грустно»: на мангале, бифштекс с картофельным пюре, гуляш, куриные котлеты Телефон: +7 846 2000-220 Сайт: vkusno.milimon.ru Телеграмм бот: @Milimontelegram_Bot
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Ресторан "Центральный", САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Совладелец: Леонид Гарбар, шеф-повар: Светлана Усова
В меню доставки: блюда ленинградской и советской кухни, пирожки, беляши, пельмени, котлеты, салат «Столичный», «Мимоза», сельдь «под шубой", цыпленок табака и многое другое Телефон +79315805586, сайт: www.centralrestaurant.ru
Кондитерская фабрика и сеть кондитерских "Север-Метрополь", САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Собственник Елена Шевченко. В меню доставки: торт «Северный Мёд», детский торт «Игрушка» и другие фирменные десерты и кондитерские изделия фабрики, мясные и рыбные торты «замена целому обеду»: шпинат, сыр, листья салата , несладкий бисквит, сметана, мясо или рыба. Телефон: +78126034190, сайт: https://sever-metropol.ru
Ресторан KUZNYAHOUSE, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Шеф-повар Руслан Закиров. Меню доставки SPECIALS (рецепты) «мы привезем ингредиенты и рецепт»: тартар из тунца, авокадо, соус понзу, домашние спагетти, вонголе, чеснок, чили, драники из цукини, страчателла, красная икра; листья салата, эдамаме, зеленая фасоль, авокадо, азиатская заправка, жареный артишок, сальса из копченых томатов, пекорино; камбала на гриле; куриный суп, пельмени, песто; из собственной коптильни: лосось копченый, говяжья грудинка, кислая капуста; постное: картофельная запеканка, грибы, пхали из перца, томаты, цветная капуста, тахини, мята; завтраки: маффин, яйцо, брокколи, пекорино, киноа, авокадо, яйцо пашот. А также свежий хлеб и круассаны, пельмени с куриным фаршем, запеченный лосось 5-7 кг, цыпленок маринованный; веган-десерты: «Тропическое пирожное», «Ореховое печенье». Телефон: +7 (911) 921-16-69, kuznya.smartomato.ru, https://www.instagram.com/kuznyahouse
Шоколадная мануфактура Amazing Сacao, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Собственник: Ольга Яровикова. В ассортименте доставки: настоящий шоколад для иммунитета и здоровья и конфеты из органических какао бобов, без использования ароматизаторов, консервантов, рафинированного сахара и других пищевых добавок. В линейке много вегетарианских плиток и горячего шоколада. В ассортименте есть хиты которые уже завоевали признание не только в России но и за рубежом, завоевав ряд престижных наград: Dark chocolate 77% Copuazu – победитель InternationalChocolate Awards Europe 2019 и обладатель золотой награды International Chocolate Awards World 2019 Chocolate Tasters Gold; Dark chocolate 70% - изготовлен из какао бобов перуанских нативных племен Ашанинка - призер международных конкурсов в номинации «Локальные ингредиенты» Darkchocolate 70% Pinenuts - International Chocolate Awards Europe 2019 Silver, International Chocolate Awards Europe 2019 Special (Local ingredients); Dark Milk 80% и Machete 100% два шоколада без сахара - рекомендовано для диабетиков и людей не употребляющих сахар; горячий шоколад Копуасу 52% на миндальном молоке и Глинтвейн 70%. А также Горький шоколад 70% с гречей и макой, шоколад Оолунг Тегуань Инь и какао крупкой и др. Скидка 20% по акции ANTIVIRUS - введите кодовое слово ANTIVIRUS и удобный способ доставки и оплаты на сайте. Телефоны: +79119103329, +79219120095, сайт: www.amazingchoco.com
Ресторан ВИНО & ВОДА при отеле Hotel Indigo St.Petersburg, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ Собственник: Виктория Шамликашвили, шеф-повар: Егор Евстратов
В меню доставки: говяжьи щёчки с картофельным пюре, котлетки из индейки с картофельным пюре, брауни с авокадо, французской солью и перцем. Телефон: +7812 242 77 68, сайт: www.vinovoda.com
РЕСПУБЛИКА САХА (ЯКУТИЯ)
Семейный ресторан современной якутской кухни «РекаОзероЛес», ЯКУТСК
Шеф-повар и собственник: Николай Габышев В меню доставки: печень оленя с мясом жеребёнка, приготовленная в стиле тар-тар с брусничным соусом, свежее мясо жеребёнка с луком, чесночком и яичным желтком, салат с нельмой горячего копчения с яйцом, репчатым луком и соусом на основе оливкового масла и чеснока, салат с олениной на гриле , печёным перцем, кедровым орехом и брусничным соусом, саламат с копченой олениной, жареный чир на гриле с брусничным муссом, пюре брокколи и саламатом, нельма с горбиной икрой по картофельным пюре и соусом из трёх видов икры, голубичный пирог с замороженным керчехом из голубики. Телефон: +7 (984) 109 46 90, https://instagram.com/rekaozeroles?igshid=vzibmffxx9qz
САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан «НИХОН МИТАЙ», ЮЖНО-САХАЛИНСК
Шеф-повар: Игорь Сорокин В меню доставки: рамены, горячие блюда из рыбы и креветок, суши, роллы, спайси; продукты и напитки из магазина «НИХОН МИТАЙ». Телефон: +7 (4242)72-05-10, @nihon_mitai_restaurant
Гранд кафе The Soho, ЮЖНО-САХАЛИНСК
Собственник: Се Валерия, шеф-повар Павел Иванов. В меню доставки: крабовые котлеты, сливочный краб обжаренный с овощами, а также паста, кесадилья, тортилья, бургеры, роллы, суши. Телефон: +7(4242)391888, https://www.instagram.com/thesohocafe
СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан «Гады, крабы и вино», ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар: Владимир Олькиницкий
Телефон: +7 (343) 271-03-40 Сайт: https://gady.me
Современная пельменная «Замес», ЕКАТЕРИНБУРГ В меню доставки: блюда уральской кухни Телефон: +7 (343) 287-30-01 https://www.instagram.com/zames2017/
Grott Brewery Bar, ЕКАТЕРИНБУРГ Шеф-повар Никита Кузьменко В меню доставки: BROTT бургер с сыром дор блю, приготовленный на открытом огне из срочной мраморной говядины, свежих фермерских овощей, с фирменными соусами, рагу на темном пиве собственного производства и др. Телефон: +7 (343) 287-70-08, сайт: https://home.grottbar.com
Пироговая «Подсолнухи», ЕКАТЕРИНБУРГ Собственник, шеф-повар Семенов Андрей В меню доставки: пирог с куриными бедрышками, томатами и базиликом, пирог с семгой и брокколи, «белый» торт, морковный торт, пицца с печеной картошкой, сливками, чесноком и розмарином, хлеб на закваске. Телефон: +7 (343) 318-01-01, сайт: https://podsolnuhi.ru
Кондитерская BEZMUKI, ЕКАТЕРИНБУРГ
Собственники: шеф-кондитер Анастасия Талышкина, Антон Талышкин
В меню доставки: десерты без пшеничной муки и сахара - тарт с шоколадом и малиной, «Наполеон», вафельный торт, меренговый рулет с риккотой и клубникой, пирожные «Рыжик», ягодные эклеры, шоколадное печенье с кокосовой начинкой. Телефон: +79623412141, заказ цельных тортов +79655091527 (цех), мобильное приложение BEZMUKI, сайт: https://www.bezmuki.com
Ресторан «КОРОВА», ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар Александр Миротадзе
Телефон: +7 (343) 271-04-40, сайт: http://korova-ekb.ru
Ресторан DUO pizza and wine, ЕКАТЕРИНБУРГ
Собственник Константин Матвеев Телефон: +7 (932) 619-22-89, сайт: https://duo-pizza-and-wine.business.site
Кофейня «Верде», ЕКАТЕРИНБУРГ
Телефон: +7 (922) 111-89-13 https://www.instagram.com/verde.coffee/
Ресторан «Гиви to me», ЕКАТЕРИНБУРГ Телефон: +7 (343) 202-39-99, www.instagram.com/givi.love.georgia/
Ресторан-гостиная Lobby, ЕКАТЕРИНБУРГ
Собственник: Олеся Терентьева, шеф-повар: Юрий Самоделкин. В меню доставки: греча с печёной тыквой и страчателлой; творожная запеканка с домашним вареньем из ананаса; Бенедикт с лососем; салат с хрустящим баклажаном и гребешком. Телефон: +73433790020, сайт: https://taplink.cc/love.lobby
Кафе "Три Ватрушки", кафе "Бенуа", ЕКАТЕРИНБУРГ
Директор: Ольга Храменкова В меню доставки: фирменные ватрушки и пироги, пицца, цыпленок, судак, пельмени и вареники и др. Телефон +7343 287-16-01, сайт: https://3vatrushki.ru/
Ресторан Metis, ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар Александр Бритвин Телефон: +7 343 311 06 06, сайт: https://metisekb.ru/
Ресторан Mio, ЕКАТЕРИНБУРГ Собственник: Лейла Джатдоева Шеф-повар Олег Полянский
Телефон +7 343 253 08 08, сайт: https://mioekb.ru/dostavkamio
Гастробистро «Горожане», ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар Игорь Арсенов. Из меню доставки: гребешки с печёной капустой и соусом из сыра горгонзола, грибной суп с говяжьей щекой, бургер с говядиной. Телефон: +7 9923448744
Ресторанный холдинг USTA Management , ЕКАТЕРИНБУРГ
Генеральный директор USTA Managment Тамара Клишина В меню доставки: блюда основного меню рестоарнов холдинга - ресторана «Васаби», ресторана «Портофино» и др. Телефон: +7 (343) 382 28 22, сайт: https://usta-rest.ru
Кофейня Papa Carlo Coffee, ЕКАТЕРИНБУРГ
Cобственник: Александр Некрасов В меню доставки: боулы с семгой, авокадо и курицей, завтраки: скламбл с драниками из батата, грибами, вялеными помидорами, зерновой хлеб, микрозелень; бриошь с пастрами, овощные тосты; десерты: «Свердловский кекс» (под сахарной корочкой - мягкий бисквит с изюмом), фирменный медовик, «Мокка и Три молока». Телефон: +7 (982) 723 50 34, сайт: https://shor.by/PapaCarlo
Кафе-пекарня BREADWAY Сafe, ЕКАТЕРИНБУРГ
Собственник: Руслан Мухаметшин, шеф-повар: Рустам Гимадутдинов
В меню доставки: сырники с семгой и луковым муссом, бургер с говядиной, перцем маринованным огурцом, томатами и кремом из пармезана, Намазка из двух видов мяса с луковым муссом, стейк из капусты со сливочно- трюфельным соусом и пармезаном, котлеты из индейки с кукурузой, шпинатом и грибным муссом, орзотто с разварной бараниной, шоколадно-малиновый торт с хрустящей прослойкой, чиабатта с оливками и томатами, хлеб с апельсинами и базиликом и др. Телефон: +7 (343) 283-08-80
Ресторан «Гастроли KITCHEN & PUB», ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар Эдуард Архипов Телефон: +7 (343) 372-00-39, сайт: https://gastroli.pub
Ресторан «Сойка» , ЕКАТЕРИНБУРГ
Шеф-повар Эдуард Архипов
Телефон: +7 (343) 328-42-84, https://soyka.rest
Кафе-пекарня «Поль Бейкери», ЕКАТЕРИНБУРГ Телефон: +7 (343) 379-33-55, сайт: http://paulbakery.ru/news/food_with_you
СЕВАСТОПОЛЬ
Мобильная кофейня "Морской кофе"
Шеф-бариста Павел Морской. В меню доставки: свежеобжаренный кофе, смесь кофе с пряностями, паста из вяленных крымских оливок, вяленных томатов и специй, джем из еловых шишек, овечий сыр. Телефоны: +79124156215, +79153811188, @morskoi_coffee
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ
Кафе аутентичной и европейской кухни “Seasons”, КИСЛОВОДСК
Шеф-повар Бисо Чеченов. В меню доставки: балкарские хычины, мясной сет (шашлыки из ягнятины с собственной фермы), ягнёнок запечённый под землей «уча», сырники, салаты, кондитерские изделия собственного изготовления, фирменный «Эт-Бургер», салат из баранины, аджикой и сыром Матэ (из Республики Адыгея), мороженое с карамелью и сыром Матэ. Телефон: +79930262626, @seasons_kislovodsk
Ресторан-сыроварня Il Casaro, ПЯТИГОРСК
Собственник Кристина Белоусова, шеф-повар Анна Еловикова. В меню доставки: молодые сыры, буррата, моцарелла, выдержанные сыры, сыры с благородной плесенью; паста ручной работы, десерты, хлеб. Телефон: +7(962) 0191212, https://instagram.com/ilcasaro26?igshid=htc5ckqc7uez
Ресторан Tesla Bar & Grill, ПЯТИГОРСК Собственник: Владимир Клименков, шеф-повар Ольга Павлова. В меню доставки: отрубы сухого вызревания местных фермеров, хлеб на заквасках из собственной пекарни, судак с копченым творогом, форель, баранина карачаевская, салат с куриной печенью и малиной, морепродукты. Телефон +7 (800) 55-05-126, сайт: https://tesla-grill.net, www.instagram.com/tesla_bar_grill/?hl=ru
«Необистро TOON», ПЯТИГОРСК
Собственник и шеф-повар: Арсен Мартиросян В меню доставки: паштет из куриной печени с карамель луком и вареньем из тутовника, пельмени с начинкой из тыквой в соусе «Каймак», с сыром Апаран, вялеными томатами и эстрагоном, тушенка из кролика с перлотто и адыгейским пармезаном, салат с запеченной свеклой, кремом из чернослива и муссом из сыра Чанах, борщ, уха, «Джан!Бургер», тыквенный чизкейк с горьким шоколадом, соленой карамелью и соусом из облепихи и др. Телефон: +79614898991,www.instagram.com/toon_neobistro/
Сеть магазинов с открытым производством «Мясье Колбасье», ПЯТИГОРСК Собственник Константин Сариев, главный технолог Владимир Сариев В ассортименте доставки: сосиски, вареные колбасы, сервелаты, мясные деликатесы, эксклюзивные сыровяленые колбасы Телефон: + 7 906 4 66 88 44
Ресторан «Эрмитаж», кафе «Ностальжи», кафе «Кондитерская «Эрмитаж», ПЯТИГОРСК Собственник: Татьяна Марьева, су-шеф: Виталий Шмаков, су-шеф: Павел Карташов Блюда на вынос или доставка: батон, багет с травами и семечками, ромашка, бублики, хлеб ржаной с семечками или морковью, лаваш, булочки с разными начинками, пирожки печеные и жареные, лапша домашняя (полуфабрикат), пельмени с курицей, говядиной, рыбой (полуфабрикат), зразы, вареники, котлеты, блинчики с начинками, торты и пирожные, десерты и конфеты ручной работы. Кафе «Кондитерская «Эрмитаж» +78793393112, кафе «Ностальжи» +78793391400, ресторан «Эрмитаж» +78793391444, @ermitage_nostalgie, @restaurant_ermitage_pyatigorsk
Ресторанно-гостиничный комлпекс «Парк Родник», ПЯТИГОРСК
Собственник Аркадий Исаханян, шеф-повар Ян Гальченко В меню доставки: мясо, рыба и морепродукты, долма кебаб, долма с рубленой говядиной и булгуром, утиная ножка конфи с имбирной грушей и брусничным соусом, кюфта с ачаром и грибамиТелефон +7(938)3093333, https://instagram.com/parkrodnik?igshid=tstty63a6ery
Кафе «Огонёк», КИСЛОВОДСК
Собственник: Владимир Клименков, шеф-повар Валерий Агабекян Валерий. В меню доставки: блюда на открытом огне: шашлыки, кебаб, местная рыба, собственная кондитерская десертов и кондитерских изделий СССР, пицца из печи, горная форель, баранина, местные сыры. Телефон +7 (800)700-54-34, cайт: https://ogonek-kislovodsk https://www.instagram.com/ogonek_kislovodsk/?hl=ru www.instagram.com/klimenkov415
Кофейня Roboost, ПЯТИГОРСК
Собственник: Арут Оганисян, шеф-бариста: Дмитрий Попандопуло
В меню доставки: малиновый латте, халвичный раф (кофе на сливках с халвой) Телефон:+79888571134, https://instagram.com/roboost.ru?igshid=13z5s7wdv2klf
FDEX продукты с доставкой, ПЯТИГОРСК
Собственник: Владислав Николаенко Овощи, фрукты, свежая птица, молочные продукты, бакалея, зелень, орехи, сухофрукты, хлебобулочные изделия, продукты без глютена, лактозы и казеина Доставка по Пятигорску: +7 (928) 368-06-00? https://instagram.com/fdex.ru?igshid=6ogj3ejqzj5l, cайт www.fdex.ru
РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН
Студенческое кафе «Кафедра», Казанский кооперативный институт Российского университета кооперации, КАЗАНЬ
В меню доставки: домашняя лапша на курином бульоне токмач, бульон с овощами и полбой, азу по-татарски из говядины, жаркое «Казань», манты из тыквы, домашняя колбаса «Тутырма» с телятиной, эчпочмаки («треугольник» - выпечка с начинкой из мяса и картофеля), кыстыбый (тонкие лепешки, начинённые картофелем или пшеном), элеш (выпечка с начинкой из мяса птицы), десерты ручной работы: талкыш калэве (сладкие сливочные пирамидки), пахлава по-казански. Полуфабрикаты: кияу пильмэне (мини-пельмени ручной работы). Телефон: +7 (843) 210-30-25, https://www.instagram.com/titop_kzn/
Ресторан «Татарская Усадьба», КАЗАНЬ
Генеральный директор: Шагиахметова Венера Габдулхаковна, шеф-повар: Румия Муратова В меню доставки халяльной продукции и блюд из основного меню: блюда из дровяной печи, эчпочмаки с филе гуся, утки, с телятиной, зур балиш, губадия ,чай балеш (трёхслойный пирог с сухофруктами и лимоном). Полуфабрикаты: кияу пельмэнэ («пельмени жениха»), манты с телятиной, манты с тыквой и курицей, домашняя лапша, эчпочмаки. Телефон: +7 987 225-04-33, сайт: http://tatusadba.ru/restoran
ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ресторан "Марк и Лев", ДЕРЕВНЯ МИТИНО
Собственник: Александр Гончаров, шеф-повар: Михаил Лукашонок
Более 20 меню-конструкторов: наборы локальных фермерских продуктов, в полуфабрикатах в вакуумных пакетах, с инструкцией по приготовлению блюд. Пример: судак с печёным картофелем и соусом из груздей в сметане, набор продуктов: филе судака из Оки, картофель и лук от фермера Евгения Шутова, грузди из ланьшинского леса, сметана от фермера Натальи Овчаровой, набор специй, укропное масло, мука с печеной солью. При покупке меню в подарок книга Михаила Лукашонка «Овощи – новое мясо». Телефон: +79632243663, www.facebook.com/markilev/
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Производство «Пасека Юньга», ИЖЕВСК / УСТЬ-БЕЛЬСКИЙ ПРИРОДНЫЙ ПАРК, ДЕРЕВНЯ ЮНЬГА Собственник: Оксана Перова
В ассортименте доставки: медовые пряники без сахара, морковный чай, чага-чай, пастила из яблочно-ягодного пюре на меду, арахисовая паста с мёдом, мёд «Маленькие радости», шоколадно-ореховые пасты в ассортименте, варенье, шоколад с орехами и ягодными сублиматами, медовая гранола без сахара, медовые пряники в шоколаде и др.
Телефон: +79128506781, сайт: www.pasekayunga.ru
Этнокомплекс «Бобровая долина», ИЖЕВСК
Представитель собственника: Екатерина Меркушева, шеф- повар: Светлана Морозова. Из меню доставки: кокроки из ржаной муки с вяленой свеклой и малиной, табани с зыретом, салат «по-ижевски», удмуртский суп-пюре с репой, кровяная колбаса с ячневой кашей виртырем, Удмуртская пастила из калины. Телефон: +7(3412)970-811, сайт delivery-bobrodolina.ru, bobrodolina.ru, @bobrovaya_dolina
«Вегенсы», ИЖЕВСК ООО «БИО ТЕРРА» - крупнейший переработчик овощей в России.Со-владелица: Валерия Соковикова ЗОЖ-линейка: вегенсы для перекуса (миксы из овощей: репа, редька, картофель, морковь, свёкла, корень сельдерея) #нечипсы овощные и фруктовые (картофель, морковь и свёкла с натуральными ароматными специями, также груша и яблоко) Вегенсы для приготовления (картофель, морковь, свёкла - вымытые, почищенные, нарезанные удобной формой, уже готовы к приготовлению!) Овощные крем-супы (натуральный состав сытных супов: овощной, грибной и тыквенный!) Телефон: +79819467640 , www.vegency.ru, https://instagram.com/vegency.ru
ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Ферма и трактир «Попов Луг», ПЕРЕСЛАВЛЬ-ЗАЛЕССКИЙ
Шеф-повар: Ольга Пикалева В меню доставки: блюда русский кухни по традиционным технологиям, в том числе в русской печи: каши (гурьевская, пшенная с тыквой, гречневая с лесными грибами, перловая с мясом и другие), котлеты, голубцы, супы. Ассортимент продукции собственной фермы: сыры, колбасы, молочная продукция, хлеб, соления. Телефон: +7 910 974 77 18, эл.почта: nikonov@popovlug.ru, сайт: http://www.popovlug.ru/shop/catalog/
Кафе-ресторан «Авеню», УГЛИЧ
Cобственник: Эльза Иванова, шеф-повар: Сергей Верченов В меню доставки: бефстрганов с лесными грибами с жареным картофелем, домашние голубцы, щи «боярские» из печи с лепешкой, расстегаи с волжским судаком, лесными грибами и картофелем, кулебяка с мясным фаршем и шпинатом, меню «Вкусный Углич» - блюда, приготовленные на базе угличских специалитетов и продукции личного подсобного хозяйства; перепел Qegg с грушей и ягодным соусом, волжский судак, запеченный с шафраном и ветками ольхи, стейки из говяжьей вырезки от агрохолдинга «Агриволга» с листьями салата, запеченным чесноком и шафрановым соусом, медальоны из говяжьей вырезки с жареной фасолью, грибами и соусом. Телефон: +7 (910) 820 05 50, @public91746733, @avenuuglich
ПРОДОЛЖЕНИЕ СПИСКА СЛЕДУЕТ.
Также смотрите кулинарные youtube-каналы наших региональных шеф-поваров, мы обязательно сделаем обзор. А пока анонс нового youtube-канала шеф-повара и владельца ресторанов в Краснодаре "The Печь" и "Угли-Угли" Андрея Матюхи. Смотрите и готовьте с лучшими региональными шефами России.
#gastromaprussia #гастрономическаякартароссии