Началось это много лет назад. Году в 1987 я заболела пневмонией. Бабушка добросовестно отпаивала меня молоком с мёдом и малиновым вареньем, поила мёдом, пропущенным через редьку. Я много лежала. Потом выздоровела. Ииии.... надев любимое модное платье, заметила, что у меня отвис живот. Мне 13 лет! Встала на весы - 67 кг!!!! О ужас! Бабушка пожала плечами и сказала, что нужно всего лишь отказаться от сладкого и мучного. Но нет, не сработало. Мама, в прошлом профессиональная спортсменка, сказала, что можно есть сколько угодно огурцов и помидоров.... не сработало. Я сжала зубы и отправилась в библиотеку. Тогда не было ещё счетчиков калорий на телефонах, не было приложений-шагомеров - только таблицы калорийности продуктов. Что я выяснила для себя в самом начале. Мама была не так уж и неправа. Наименьшая калорийность у сырых огурцов, чуть больше - у помидоров, сырой капусты. Но.... мы много набираем « незаметных» калорий. Заправили салат маслом, майонезом, сметаной. Выпили бутылку лимонада. Чай с конфеткой. Съели рыбку, да не просто, а в кляре. Ну что ж, девица я была упорная. Утром меня кормили. Я сказала, что буду только гречку. Усилием воли останавливала себя после двух столовых ложек, остальное тайно выбрасывала. Выпивала чашки по четыре несладкого чая и топала в школу. Теперь я не ходила в буфет, зато сколько высвободилось денег. От головной боли страдала только первые две недели, перебивала ее «звездочкой». Потом ее как рукой сняло. Днём я только пила строго несладкий чай. Вечером выбрасывала еду, съедала пару яблок. Первые килограммов 10 слетели легко. Около веса 55 кг ( рост 168) мой организм начал бастовать. Каждый килограмм давался с трудом. До 49 добила. Было все время холодно, спала на животе. Больно сидеть. Прекратились месячные. Но..... лучше стала кожа, ни единого прыщика! Кончилось тем, что папа заметил мои облезающие руки ( низкий общий белок), заставил показать зубы, они шатались ( цинга). Объяснил мне, что есть базовый обмен, что есть эффективный метаболизм ( организм использует все, что может вытянуть, такие люди выживают в голодные годы, но они же и быстро полнеют), что есть неэффективный метаболизм ( быстро сгорает все, мы считаем таких людей счастливчиками, но в голодные годы они не выживут). Рассчитал со мной рацион. Теперь не нужны таблицы калорийности продуктов, вы найдёте их в любом счетчике калорий (ставится на телефон). Но желательны не только напольные, но и кухонные весы, мы имеем тенденцию неверно определять объём порции. Позже я худела в начале 90х, когда были макароны и колбасный сыр, худела за границей, когда не было ни копейки. Итак, если делать это без больших затрат, делаем так. Наши друзья: сырые огурцы, сырые помидоры, томатный сок, обезжиренный кефир, салат « метёлка» ( тертые капуста, морковь и яблоко), айран. Относительные друзья ( надо есть, но умеренно): обезжиренный творог, яйца, паровая рыба, отварная куриная грудка или отварная говядина, бульон из супа ( без сметаны и гущи). Наши враги: макароны, картошка, соусы, колбасы, сыры, сладкое, алкоголь. Можно и нужно пить много обычной воды. Мне удобнее есть нечасто. Кому-то по-другому. Важно не на диету сесть, важно перестроить голову. Я попробую об этом написать ещё позднее. Больше так жестко я не худела...но научилась поддерживать форму)))
