Здравствуйте, Дорогие читатели!)
Как и обещала, в этой СТАТЬЕ, готовлю очередное блюдо из заготовленных нами мясных ёжиков.
Сегодня это тыквенный суп-пюре с травами Греции.
Тыквенный суп-пюре имеет легкую консистенцию и полезен при заболеваниях ЖКТ. Богат витаминами и микроэлементами, что крайне необходимо в весенний период. Так как за зиму организм испытывает их недостаток.
А еще такой супчик отлично подойдет для питания наших деток и внуков. Мой сын от него был в восторге)) это без преувеличения)
Нам понадобиться:
🥩Заготовленные мясные ежики - 5 шт
🥙 Тыква - 250 гр
🥔 Картофель - 3 шт
🥕 Морковь - 1 шт
🧅 Лук - 1 шт
🧈 Масло сливочное - 30 гр
🌯 Приправы - соль, куркума, травы Греции по щепотке, перец душистый горошек, лавровый лист
🍶 Вода - 1,5-2 литра
Моем овощи щеткой, чистим. Морковь нарезаем тонкими брусочками или трем на крупной терке.
Лук режем полукольцами.
В кипящую воду кидаем ёжики и отвариваем их до готовности, тем временем на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем растительное (у меня оливковое).
Обжариваем на нем морковь и лук.
Добавляем в зажарку приправы : травы Греции, куркуму, перец душистый горошек, лавровый лист. Готовую заправку отставляем в сорону
После того как ёжики сварились достаем их шумовкой, а в бульон кидаем тыкву и картофель, отвариваем до готовности.
После готовности овощей прям в кастрюле разбиваем их погружным блендером.
В готовое пюре добавляем отложенные ёжики и зажарку, доводим до кипения. Наш полезный тыквенный суп-пюре готов 🍜
Тыква великолепно сочетается с приправами и мясными фрикадельками с рисом. Ммммм😋 Вкуснятина👍 Если вы так же любите супы пюре как я. Попробуйте! Обещаю не пожалеете!
С гренками из домашнего цельнозернового хлеба вообще объедение 😋 😋 😋🥰
Приятного аппетита и не скучать!!!
Обняла! 🙌 Удачи!🍀
Делитесь моими рецептами с друзьями, подписывайтесь на КАНАЛ😉