Макароны - это достаточно углеводный продукт. Поэтому мы пойдём по стопам многих низкоуглеводных рецептов и просто заменим их. Просто мелко нарежьте кабачки и используйте их вместо листов для лазаньи. Если нет кабачков, то можете использовать морковь или баклажаны.
Лазанья с кабачками и ветчиной
ККЛ 360, Б 27.9, У 12.3, Ж 20.7
ИСПОЛЬЗУЕМ:
- кабачки (150 г)
- соль и перец (по вкусу)
- томаты, пюрированные (100 г)
- сушеный орегано (по вкусу)
- сметана (50 г)
- тертый сыр "Пармезан" (20 г)
- базилик (5 г)
- вареная ветчина, нарезанная ломтиками (50 г)
- мускатный орех (по вкусу)
- сыр "Моцарелла" (50 г)
ГОТОВИМ:
Нарежьте кабачки в длину тонкими кусочками. Налейте в большую кастрюлю воды, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Положите кусочки кабачков в кипящую воду на 3 минуты. Затем достаньте их и оставьте постоять. В другую кастрюлю положите пюрированные томаты, доведите их до кипения, приправьте солью, перцем и орегано. Чтобы сделать соус из сыра "Пармезан", смешайте сметану с тертым сыром. Мелко нарубите базилик и добавьте к смеси. Приправьте солью и перцем. Выложите кабачки 1/3 на дно блюда для запекания. Затем выложите 1/3 ветчины и 1/3 всего томатного соуса, а также соуса из сыра "Пармезан". Повторите предыдущий шаг еще 2 раза, пока не используете все ингредиенты. Наконец, нарежьте сыр "Моцарелла", положите кусочки сверху и запекайте все при температуре 250°C около 20 минут.