Таких булочек, таких пампушечек, не найдете ни в одном магазине. Таких мягких, пышных, ароматных булочек я еще не пробовала. Муж был в восторге, когда еще жена сама сбегает за пивом , и денег не попросит… Приготовьте эти сдобные домашние булочки, мягкие, вкусные, это самый простой рецепт. Они, просто, мягкие как Пух! Удивительно простой рецепт булочек к чаю, кулинарим с удовольствием… Продукты все доступные, если чего-то не хватает, всегда можно купить в ближайшем магазине. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Впереди еще много интересного.
Пиво выльем в миску
Добавим горячее молоко, смесь должна быть теплой, но не горячей!
Добавим 50 г дрожжей, разомнем руками
Добавим несколько столовых ложек сахара
Добавим 6 столовых ложек муки с общего количества,
Хорошо перемешаем венчиком
Накроем пленкой или крышкой и оставим на 15 минут в теплом месте
Соединим 3 яйца и 150 грамм сахара
Добавим экстракт (ароматизатор) или ванильный сахар, для аромата
Взбиваем до побелевшей массы
В миску просеем муку
К яйцам добавим опару
Добавим растопленное сливочное масло комнатной температуры
Хорошенько перемешаем
Порциями добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто будет липкое, для удобства,по чуть чуть присыпаем муку...
Присыпаем миску мукой
Выкладываем тесто и оставляем на сорок минут
Яйцо разделим на желток и белок
Ещё раз вымесим тесто, муку добавляем по минимуму, только для удобства, что бы не прилипало...
Разделим на несколько частей и каждую раскатаем в пласт
Горлышко стакана мокнем в муку и выдавим кружочки на тесте
В центр каждого кружочка кладём начинку
Из каждого кружочка сформируем шарик
Форму смажем сливочным маслом
Шарики выкладываем в форму
Бока шариков обязательно смажем растопленным сливочным маслом
Накрываем полотенцем и оставим на 15 минут
Так делаем со всем остальным тестом...
Потом смажем желтком
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 25 минут
Вот и всё, наши пампушечки готовы. Приятного аппетита!!!
Все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео...
#Рецепт
- Мука 1200 г (1050 г в тесто + 150 г на присыпку)
- Пиво 250 мл,
- Молоко 125 мл,
- Яйца 3 шт,
- Сахар 150 г,
- Масло сливочное 100 г,
- Орехово-шоколадная паста по вкусу 500 г,
- Дрожжи 50 г,
- Желток 1 шт,
- Ванильный сахар
Давайте жить вкусно!!!
