В новых реалиях борьбы с эпидемией многие сферы нашей привычной жизни перешли в онлайн, в том числе образование. Школы и институты перешли на дистанционное обучение, в интернете как грибы появляются многочисленные обучающие курсы, тренинги и семинары.
Образование в сфере винной культуры не стало исключением. Ввиду временных ограничений наша академия вынуждена завершать курс по подготовке профессиональных сомелье дистанционно. Хорошо это или плохо и есть ли перспективы у данного направления?
Мы уверены, что стать профессионалом в мире вина только на основе теории, без развития навыков дегустации с применением международной системы оценки вина невозможно.
Сомелье - это прежде всего практик-дегустатор, который, опираясь на теоретическую базу, может оценивать качество вина, его типичность, гармоничность и сбалансированность, без привязки к своим индивидуальным вкусам.
Теория - это фундамент, на котором строится «дом знаний и опыта», но фундамент - это ещё не весь дом.
Поэтому после завершения дистанционной теоретической части наши студенты профессионального курса обязательно пройдут практический блок с дегустациями напитков по каждой теме курса.
Что касается семинаров и курсов для новичков и любителей, не претендующих на то, чтобы стать профессиональными сомелье - онлайн формат является удобным и современным решением в настоящих условиях. Полезный и интересный досуг в условиях самоизоляции с бокалом вина, которое ты выбрал сам или по рекомендации ведущего - почему бы и нет?
А как вы считаете? Проходите ли семинары и курсы сейчас и, если да, по каким темам и направлениям?