При отеках рекомендуется придерживаться бессолевой, фруктово-овощной диеты.
В рацион следует включить продукты с мочегонным эффектом: арбуз, калина, клубника, клюква, черноплодная рябина, черника, яблоки, баклажаны, болгарский перец, имбирь, кабачок, капуста, лимон, зеленые салаты, огурец, петрушка, свекла, сельдерей, сладкий перец, спаржа, тыква, укроп.
Калий и натрий оказывают противоположное действие на воду в организме: калий помогает ее выведению, а натрий, напротив, - накапливает. Оптимальное соотношение: 2 части калия на 1 часть натрия. На традиционном питании натрия во много раз больше, чем калия. Но чтобы избавится от лишней воды в организме, нам нужно повысить уровень калия. Калий снижает уровень натрия и увеличивает выработку мочи, что в совою очередь снижает уровень воды.
Включаем в диету следующие продукты, богатые калием: арбуз, ананас, авокадо, дыня, киви, цитрусовые, артишок, бананы, батат, брокколи, шпинат, тыква, морская капуста, папайя, свекла, сельдерей, горох, капуста, орехи, финики, чернослив, мангольд, лук порей, репа.
Следует однако заметь, что принципиально важно, употреблять выше перечисленные продукты без термообработки, так как только в них форма калия является органической, а значит, легкодоступной для нашего организма.
Задержка жидкости является также одним из признаков дефицита магния. Следующие продукты богаты магнием: орехи, тыквенные семечки, семена льна, кунжута, цельные зерна, морскую капусту, зелень, авокадо, бобовые, бурый рис.
Витамин В6 играет также важную роль в контроле водного баланса в организме. Продукты с высоким содержание витамин В6: бананы, фисташки, грецкие орехи, семена подсолнечника.
А также добавить ежедневно чай с мочегонным эффектом: хвощ полевой, клевер луговой, крапива двудомная или жгучая, петрушка, укроп.
Грубая клетчатка помогает правильному пищеварению, и одно из следствий - избавление организма от воды. Лучший источник грубой клетчатки: морковь, свекла и капуста.
Стресс вызывает повышение кортизола, а кортизол задерживает в организме ионы натрия, а вместе с ними и лишнюю воду.
Ионы натрия легко покидают организм через пот, поэтому хорошая физическая нагрузка или сауна отлично подойдут и для нормализации водного обмена.
И хотя натрий нам очень необходим для работы мышечной и нервной тканей, его переизбыток намного опаснее, чем дефицит. Поэтому время от времени устраивать бессолевые диеты на несколько недель никому не повредить. Когда в организм натрий поступает в дефиците, то кора надпочечников вырабатывает гормон альдостерон, который позволяет организму использовать уже имеющийся у него натрий.
Развитие индустрии питания, появление полуфабрикатов и продуктов вторичной переработки привело к тому, что средний человек сегодня потребляет около 15 грамм соли в день, при рекомендованной норме 5 грамм, а последние исследования говорят о том, что всего 2,3 грамма соли в день достаточно для нормального функционирования систем, зависящих от этого минерала.